Château Talbot 2016

Een charmante en dichte 4e geclassificeerde groei van Saint-Julien

Het domein

Château Talbot, een 4e geclassificeerde groei uit Saint-Julien, is een van de iconische referenties van de Médoc. Château Talbot werd in 1918 gekocht door Désiré Cordier en wordt nu gerund door Nancy Bignon-Cordier en haar echtgenoot Jean-Paul Bignon.

De wijngaard

De wijngaard vanChâteau Talbotis een juweeltje. Hij ligt in het hart van de appellation Saint-Julien en beslaat 110 hectare wijngaard, waarvan 102,5 hectare bestemd is voor de primeurwijn van het domein. Deze wijngaarden, die gemiddeld 51 jaar oud zijn, zijn idyllisch gelegen aan de oevers van de monding van de Gironde en rusten op de heuvels van de Médoc met alluviale kiezelstenen.

De vinificatie en de rijping

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gesorteerd (handmatig en optisch) voordat ze in houten tanks worden gevinifieerd. De wijn rijpt 15 maanden in vaten, waarvan 50% nieuw.

De assemblage

Deze Château Talbot 2016 bestaat uit een blend van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (39%) en Petit Verdot (6%).

Château Talbot 2016: Karakteristieken en proeftips

De proeverij

Kleur

De kleur is donker en diep.

Neus

De neus onthult geleidelijk bloemen-, fruit- (braambes, vijg) en balsamicogeuren.

Smaak

Het gehemelte is verleidelijk en opent met een precieze en verfrissende aanzet. De tanninestructuur is verfijnd met mooi gerijpte tannines. De wijn is verfijnd en toont een strelend tanninegevoel, zonder karakter te missen. De afdronk is smaakvol. Een goed uitgebalanceerd geheel.