Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Cazetiers" 2023
En primeur wijnen - levering vroeg 2026
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2023 van Domaine Faiveley
Proeven
Kleur
De kleur is getooid met een diepe robijnrode tint.
Neus
Intens en complex, de neus onthult subtiele noten van rood fruit die vervolgens vermengen met licht geroosterde roostertonen.
Smaak
In de mond verleidt deze intense en genereuze wijn met zijn assertieve tannines. Zijn kracht balanceert met een zijdezachte structuur, wat een opmerkelijke lengte in de afdronk biedt.
Een volle en gestructureerde Premier Cru uit Bourgondië
Het eigendom
Historisch gevestigd sinds 1825 in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Côte de Nuits, staat de Familie Faiveley aan het hoofd van een van de mooiste landgoederen in Bourgondië. Sinds 2005 zorgt de zevende generatie van de familie voor de continuïteit van het Bourgondische juweel, belichaamd door twee grote liefhebbers: Erwan Faiveley en zijn zus, Eve Faiveley. Met een wijngaard van meer dan 120 hectare, is het landgoed een van de grootste in Bourgondië maar ook een van de meest prestigieuze. Aan het hoofd van percelen van Grands Crus en uitzonderlijke Premiers Crus, profiteert de Familie Faiveley van een opmerkelijk wijnbouwerfgoed.
De wijngaard
Hoewel het Domaine Faiveley historisch gevestigd was in Côtes de Nuits bij Nuits-Saint-Georges, heeft het huis geleidelijk zijn wijngaard uitgebreid in Côte de Beaune en Côte Chalonnaise. Domaine Faiveley bezit nu 12 Grands Crus en 25 Premiers Crus in Bourgondië en waakt over een uitzonderlijk wijnbouwerfgoed.
De Premier Cru Les Cazetiers van Domaine Faiveley is een Gevrey-Chambertin wijn gemaakt van een perceel van 2,04 hectare bestaande uit oude wijnstokken geplant in 1958, 1989, 1990 en 1999.
Vinificatie en veroudering
De handmatig geoogste druiven ondergaan een korte pre-fermentatie maceratie alvorens te worden gevinifieerd in conische houten vaten. Maceratie van meer dan 3 weken gevolgd door persing om sappen van grote zuiverheid te verkrijgen. Veroudering van 16 tot 18 maanden binnen de historische kelders van het landgoed: gewelfde kelders daterend uit de 19e eeuw.
De druivensoort
Pinot noir (100%)
