Joseph Drouhin : Pommard Village 2019

De structuur en persistentie van een rode wijn uit Bourgondië

Het landgoed

Voor 4 generaties is het Joseph Drouhin landgoed een essentiële referentie voor grote Bourgondische wijnen. Opgericht op 22-jarige leeftijd in 1880 door Joseph Drouhin, is het landgoed in de loop der jaren gegroeid tot zijn huidige omvang van 80 hectare verspreid over gerenommeerde appellaties (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Deze familie van pioniers heeft sinds de jaren 1957 gepleit voor respect voor het terroir en het milieu, zowel in het beheer van de wijngaard als in de productie van zijn grote wijnen.

De rode en witte wijnen van het Joseph Drouhin landgoed, die de mozaïek en rijkdom van de Bourgondische terroirs authentiek uitdrukken, worden erkend om hun elegantie, hun intense fruitige aroma's en hun heerlijke complexiteit.

De wijngaard

Deze Pommard wijn is gemaakt van een selectie van wijngaarden ten zuiden van Beaune. De druiven komen deels van het landgoed, maar ook van aankopen van druiven en mosten van partnerproducenten.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd, en volledig ontsteeld. Fermentatie via inheemse gisten en maceratie gedurende 2 tot 3 weken, vergezeld van pigeage en remontage. De rijping duurt 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 20% nieuwe vaten).

Blend

Pinot noir (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Pommard Village 2019 van het Joseph Drouhin landgoed

Proeven

Kleur
Mooie rode kleur, intens en helder.

Neus
Expressieve neus die zwarte kers, specerijen en evoluerende nuances van nieuw leer mengt.

Smaak
In de mond zorgen de tannines voor een sterke structuur, in evenwicht gebracht door een zijdezachte en omhullende textuur. De afdronk onderscheidt zich door een mooie aromatische lengte.