Joseph Drouhin : Pommard Village 2021

Een volle en expressieve rode wijn uit Bourgondië

Het landgoed

Voor 4 generaties is het Joseph Drouhin landgoed een essentiële referentie geweest voor grote Bourgondische wijnen. Opgericht op 22-jarige leeftijd in 1880 door Joseph Drouhin, is het landgoed in de loop der jaren gegroeid tot zijn huidige omvang van 80 hectare verspreid over gerenommeerde appellaties (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Deze familie van pioniers heeft sinds de jaren 1957 gepleit voor respect voor het terroir en het milieu, zowel in het beheer van de wijngaard als in de productie van zijn grote wijnen.

De rode en witte wijnen van het Joseph Drouhin landgoed, die de mozaïek en rijkdom van de Bourgondische terroirs authentiek uitdrukken, worden erkend om hun elegantie, hun intense fruitige aroma's en hun heerlijke complexiteit.

De wijngaard

Deze Pommard wijn is gemaakt van een selectie van wijngaarden gelegen ten zuiden van Beaune. De druiven komen deels van het landgoed, maar ook van aankopen van druiven en mosten van partnerproducenten.

Vinificatie en veroudering

De met de hand geoogste en gesorteerde druiven worden volledig ontsteeld. Fermentatie via inheemse gisten en maceratie van 2 tot 3 weken, vergezeld van punch downs en pump overs. De veroudering duurt 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 20% nieuwe vaten).

Blend

Pinot noir (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Pommard Village 2021 van Domaine Joseph Drouhin

Proeverij

Kleur
De kleur verleidt met zijn schittering en intensiteit, en toont een diep en helder rood.

Neus
De neus is open en complex, met aroma's van zwarte kers, warme specerijen en subtiele noten van vers leer.

Smaak
De smaak onthult een goed gedefinieerde structuur, ondersteund door aanwezige maar gesmolten tannines, en een fluweelzachte textuur die een lange en elegante afdronk begeleidt.