Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Bâtard-Montrachet Grand cru 2023 van Louis Jadot

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 12 en 14°C.

Een grote levendige en evenwichtige witte Bourgogne wijn

Het eigendom

Het Huis Louis Jadot, opgericht in 1859, is een echte referentie in Bourgogne. Zijn avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Eigenaar van prestigieuze wijngaarden, zet het Huis Louis Jadot een traditie voort die van generatie op generatie is overgedragen, door wijnliefhebbers het beste van de Bourgogne te bieden.

Sinds 1992 aan het hoofd van het Huis Louis Jadot, heeft Pierre-Henry Gagey in september 2022 zijn positie overgedragen aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze Bâtard-Montrachet Grand cru van Louis Jadot is gemaakt van wijngaarden die zich uitstrekken over de gemeenten Puligny Montrachet en Chassagne Montrachet. Rustend op bodems bestaande uit kalksteen mergel en klei, geeft dit uitzonderlijke Bourgondische terroir geboorte aan een grote Bâtard-Montrachet wijn.

De jaargang

De zachte en droge winter vertraagt de cyclus van de wijnstok. Na een late uitloop groeit de wijnstok krachtig in mei. De bloei is vroeg met mooie trossen. Enkele onweersbuien in juli verminderen het watertekort, en de verkleuring begint. Augustus ziet een hittegolf gevolgd door heilzame regens. De oogst begint begin september in hoge hitte. De witte wijnen tonen een mooie zuurgraad, de rode wijnen zijn dicht met rijpe tannines. De jaargang toont een goede balans en belooft een lange bewaartijd, met wijnen met schone en pure aroma's.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing voordat ze fermenteren in vaten (waarvan 1/3 nieuw) afkomstig uit de kuiperij van het domein. Rijping van ongeveer 15 maanden op fijne droesem.

Druivensoort

Chardonnay (100%).