Louis Jadot : Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" Famille Gagey 2022

Een Bâtard-Montrachet Premier Cru witte wijn van verleidelijke finesse en balans

Het landgoed

Opgericht in 1859 is Maison Louis Jadot een echte referentie in de Bourgogne. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Als eigenaar van prestigieuze percelen wijngaarden bestendigt Maison Louis Jadot een kennis die van generatie op generatie wordt doorgegeven en biedt het wijnliefhebbers het allerbeste van Bourgondië.

Pierre-Henry Gagey staat sinds 1992 aan het roer van Maison Louis Jadot. In september 2022 draagt hij zijn functie over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Premier Cru Les Grèves ligt op een helling en is over het algemeen beplant met rode druiven. "Le Clos Blanc' werd aangeplant met Chardonnay door Maison Louis Jadot in 1986. Dit terroir, dat profiteert van een goede ligging op een lichte zanderige bodem, levert een geweldige witte Bâtard-Montrachet wijn op.

De wijnoogst

De eerder zachte winter van 2022 maakte de weg vrij voor een vroege zomer gekenmerkt door intense hitte. Herhaalde hittegolven leidden tot bezorgdheid over de effecten van hoge temperaturen op de wijnstokken, maar wat welkome regenval hield ze in evenwicht. Ondanks de klimatologische uitdagingen onthulde de oogst in september een rijk wijnjaar, een bewijs van de uitzonderlijke robuustheid en veerkracht van de wijnstokken.

Vinificatie en rijping

De oogst wordt met de hand uitgevoerd wanneer de Chardonnays perfect rijp zijn. De druiven worden opgeslagen in kleine wijnkisten om het volledige potentieel van de druiven te behouden en worden naar de wijnmakerij gebracht waar ze voorzichtig worden geperst. De gisting vindt vervolgens plaats in vaten die zijn gemaakt door de Louis Jadot kuiperij. Rijping op fijne droesem gedurende 15 maanden.

Druivensoort

Chardonnay (100%).

Kenmerken en proefnotities voor de bereiding van Beaune 1er cru Grèves "Le Clos Blanc" 2022 van Louis Jadot

Serveren

Serveer tussen 12 en 14°C voor een optimale proeverij.

Wijn en spijs combinaties

Gemengde salades, eieren en meurettes, Japanse gerechten of kazen (vooral geitenkaas) zijn perfecte begeleiders van deze witte Bourgognewijn.