Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Famille Gagey 2023

Kenmerken en proefadvies van de Echezeaux Grand cru Domaine Gagey 2023 van Louis Jadot

Service

Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 16 en 17°C.

De structuur en het fruitige van een rode Bourgogne wijn

Het eigendom

Het Huis Louis Jadot, opgericht in 1859, is een echte referentie in Bourgogne. Zijn avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Eigenaar van prestigieuze wijngaarden, zet het Huis Louis Jadot een traditie voort die van generatie op generatie is overgedragen, door liefhebbers het beste van Bourgogne te bieden.

Aan het hoofd van het Huis Louis Jadot sinds 1992, heeft Pierre-Henry Gagey in september 2022 zijn positie overgedragen aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Deze grand cru 2023 is een Echezeaux wijn afkomstig van een wijngaard gelegen ten zuiden van de Clos de Vougeot, oost-zuidoost georiënteerd en rustend op een kalksteenbodem.

De jaargang

De zachte en droge winter vertraagt de cyclus van de wijnstok. Na een late uitloop groeit de wijnstok krachtig in mei. De bloei is vroeg met mooie trossen. Enkele onweersbuien in juli verminderen het watertekort, en de verkleuring begint. Augustus ziet een hittegolf gevolgd door heilzame regens. De oogst begint begin september in hoge hitte. De witte wijnen tonen een mooie zuurgraad, de rode wijnen zijn dicht met rijpe tannines. De jaargang toont een goede balans en belooft een lange bewaartijd, met wijnen met schone en pure aroma's.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zorgvuldig met de hand gesorteerd en vervolgens ontsteeld. De maceratie van de druiven vindt plaats in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. De vaten worden 2 keer per dag ondergedompeld tijdens de fermentatie. De rijping duurt ongeveer 18 maanden in de vaten van de wijnmakerij, waarvan ongeveer 1/3 nieuw is.

Assemblage

Pinot noir (100%).