Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos-Saint-Jacques" 2023 van Louis Jadot

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 16 en 17°C.

Bewaring

Afhankelijk van het jaartal kan deze wijn ongeveer 5 tot 30 jaar worden bewaard.

De elegantie en balans van een Bourgondische rode wijn

Het landgoed

Het Huis van Louis Jadot, opgericht sinds 1859, is een ware referentie in Bourgondië. Het avontuur begon met de aankoop van de Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" in 1826. Eigenaar van prestigieuze wijngaardpercelen, het Huis van Louis Jadot zet een knowhow voort die van generatie op generatie is doorgegeven, en biedt liefhebbers het beste van Bourgondië.

Pierre-Henry Gagey, die sinds 1992 aan het hoofd staat van het Huis van Louis Jadot, droeg zijn positie in september 2022 over aan Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en de algemene leiding aan zijn zoon Thibault Gagey.

De wijngaard

Beroemd Bourgondisch dorp gelegen in het noorden van de Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin heeft 26 Premiers Crus en 8 Grands Crus waaronder de Clos Saint-Jacques. Gelegen aan het begin van de Combe de Lavaux breuk, de Clos Saint-Jacques ligt op het zuidoosten en rust op kalksteenbodems ook samengesteld uit kleimergels. Deze Gevrey-Chambertin wijn illustreert alle adel en uniciteit van de pinot noir geboren op een van de meest prestigieuze terroirs van Bourgondië.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst gevolgd door ontstelen. Maceratie van de bessen in open houten of roestvrijstalen vaten gedurende 3 tot 4 weken. Fermentatie vergezeld van twee keer per dag onderdompelen. Veroudering gedurende 18 maanden in vaten gemaakt door de kuiperij van het Huis van Louis Jadot.

Blend

Pinot noir (100%).