M. Chapoutier : Jubilé 200 ans 2008
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De complexiteit en balans van een Ermitage wijn ondertekend door M. Chapoutier
Het eigendom
Sinds 1808 gevestigd in Tain-L'Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de dag de elite van de grootste namen in de Rhône Vallei.
Als wijngaardeigenaar en handelaar heeft Michel Chapoutier er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaan Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.
De wijngaard
De Jubilé 200 jaar 2008 cuvée van M. Chapoutier is een Ermitage wijn gemaakt van een blend uit de verschillende percelen van de Murets (kiezels op rode klei), Méal (fluvio-glaciale alluvium, puddingstenen en löss) en Ermite (granitische arena's) plaatsen.
Vinificatie en rijping
De verschillende percelen werden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd. Hele tros persing, langzame fermentatie in inheemse gisten. Regelmatig roeren van de droesem. De plaatsen werden vervolgens geblend voor rijping. 35% van de blend werd gerijpt in roestvrijstalen tanks en 65% in demi-muid gedurende 15 maanden.
Blend
Marsanne (100%)
Kenmerken en proefadvies voor de Jubilé 200 jaar 2008 cuvée van M. Chapoutier
Proeven
Kleur
De kleur is van een lichte gouden tint met briljante reflecties.
Neus
Complex, de neus biedt noten van licht brioche amandel die evolueren naar geuren van kamperfoelie en anijsachtige toetsen van venkel. Het ontwikkelt vervolgens praline aroma's, acaciahoning, geel vruchtvlees fruit en gekonfijte zeste.
Smaak
Ruim vanaf de aanzet, verleidt het gehemelte met zijn romige textuur en zijn balans benadrukt door een plantaardig punt. De smakelijke en aanhoudende afdronk wordt gedragen door een mooie bitterheid en karamel melk smaken.
Service
Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren bij een temperatuur tussen 12 en 14°C.
Wijn en spijs combinaties
Truffels of foie gras ravioli zijn verfijnde combinaties met deze witte wijn uit de Rhône Vallei.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
