M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2018

Een intense en harmonieuze Hermitage rode wijn

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L'Hermitage, belichaamt het M. Chapoutier Huis vandaag de elite van de grootste namen in de wijnen van de Rhône Vallei.

Wijnbouwer en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van het Chapoutier Huis worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier houdt het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare over de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône Vallei.

De wijngaard

Monier de la Sizeranne 2018 is een Hermitage wijn gemaakt van een blend van verschillende wijngaarden, gerangschikt van west naar oost: "les Bessards" met zijn granieten bodem, "le Méal", met zijn oude alluviale terrassen meer of minder kalkrijk in grind en gerolde kiezels, en "les Greffieux" met zijn silt en gerolde kiezelbodem.

Vinificatie en rijping

De oogst, 100% ontsteeld, wordt gevinifieerd in betonnen vaten bij gereguleerde temperaturen tussen 30 en 33°C. Een of twee keer per dag onderdompelen. Rijping gedurende 18 maanden, 85% in eiken vaten en 15% in betonnen vaten om de mineraliteit en frisheid te behouden.

Blend

Syrah (100%)

Kenmerken en proefadvies voor de Monier de la Sizeranne 2018 van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
De kleur is granaatrood met violette reflecties.

Neus
De neus ontwikkelt tonen van framboos en zwarte bes harmonieus gemengd met delicate toetsen van zoethout.

Smaak
Rond en elegant, het gehemelte onthult geconcentreerde en soepele tannines evenals een fruitige (zwarte bes, framboos) en peperige afdronk.

Wijn en spijs combinaties

Deze Rhône Vallei wijn begeleidt ideaal een hertenfilet, een rundgebraad of ook een Saint-Félicien.