Minuty : Château Minuty 281 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Minuty 281 2024 door Minuty

Proeven

Kleur
De kleur is helder en kristallijn.

Neus
De neus verleidt met zijn finesse en onthult delicate tonen van citrus en exotisch fruit, versterkt door een subtiele bloemige toets.

Smaak
In de mond uit de elegante en levendige structuur zich door bloemige en zure nuances. De afdruk van het terroir manifesteert zich door een opmerkelijke mineraliteit en een zoute hint, die de proeverij verlengt met uitzonderlijke persistentie.

Service en veroudering

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C. Deze rosé wijn kan tot ongeveer 2027 in kelders bewaard worden.

Wijn en spijs combinaties

Schaaldieren, schelpdieren, pittige gerechten (met curry of milde kruidensauzen), salades of zelfs verfijnde desserts met rood fruit zijn perfecte combinaties met deze cuvée.

De frisheid en aromatische zuiverheid van een rosé wijn uit de Côtes de Provence

Het eigendom

Gebouwd onder het bewind van Napoleon III, werd Château Minuty in 1936 gekocht door Gabriel Farnet die zich inzette om zijn vroegere pracht te herstellen. Zo trad het eigendom in 1955 toe tot de kleine kring van de 23 Geclassificeerde Groeiers onder de wijnen van de Côtes de Provence. Vervolgens kruiste het eigendom de paden met Monique en Etienne Matton die, dankzij hun toegewijde werk, sterk bijdroegen aan het vestigen van de reputatie van Château Minuty op de fijnste tafels van de Franse Rivièra. Vandaag de dag zetten de broers Jean-Etienne en François Matton de erfenis trots voort terwijl ze het landgoed een moderne geest inblazen.

De wijngaard

Aan de oorsprong van grote wijnen uit de Côtes de Provence, beslaan de 160 hectare wijngaarden van Château Minuty het schiereiland Saint-Tropez. Op de hellingen van Gassin en Ramatuelle profiteert de wijngaard van een mediterraan klimaat. De zeewinden die van de kust komen, behouden de gezondheid van de druiven gedurende het hele jaar. De bodems variëren tussen schalie en kalksteen, wat de teelt van de verschillende druivensoorten van het huis mogelijk maakt waar ze het beste gedijen. Geteeld met behulp van duurzame wijnbouw, worden de wijnstokken verzorgd in een bewaarde omgeving en een rijk ecosysteem. Om een optimale en constante kwaliteit te garanderen, wordt een massaselectie uitgevoerd onder een collectie van gemiddeld 30 jaar oude grenache. Daarnaast presideert een perceelselectie van de drie belangrijkste terroirs van het Eigendom over deze cuvée.

De wijn

Deze cuvée, gecreëerd in 2015, draagt de titel 281 als verwijzing naar het nummer van de blauwe Pantone die gebruikt wordt voor het ontwerp van de fles. Deze intense kleur is een eerbetoon aan de Middellandse Zee die elk jaar de wijngaard van Minuty beïnvloedt en versterkt. Deze rosé wijn is gemaakt van drie emblematische percelen van het eigendom, rustend op bodems samengesteld uit schalie, klei en zand.

Blend

Grenache
Syrah.