Carmes de Rieussec 2014

Ένα Sauternes Second Vin με σαγηνευτικό εύρος και ισορροπία

Το κτήμα

ΤοChâteau Rieussec βρίσκεται στη διάσημη ονομασία Sauternes, στα νότια της περιοχής του Μπορντό. Αυτό το château είναι γεμάτο ιστορία και ανήκε στους Καρμελιτών μοναχούς του Langon τον 18ο αιώνα. Στη συνέχεια πωλήθηκε ως "εθνική περιουσία" μετά τη Γαλλική Επανάσταση. Το Château Rieussec, το οποίο έχει χαρακτηριστεί ως 1855 Sauternes Premier Grand Cru, αποκτήθηκε από την οικογένεια Rothschild το 1984.

Ο αμπελώνας

Το Second Vin του κτήματος, Carmes de Rieussec, είναι ένα κρασί Sauternes που προέρχεται από ένα έδαφος με αμμοαργιλώδη χαλίκια. Ο αμπελώνας του Château Rieussec βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ Fargues και Sauternes και καλύπτει 93 εκτάρια, καθιστώντας τον έτσι ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα της ονομασίας.

Η εσοδεία

Ένας βροχερός χειμώνας προηγήθηκε μιας άνοιξης με θερμοκρασίες άνω του μέσου όρου, οι οποίες ευνόησαν την πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών καθώς και μια ομοιόμορφη περίοδο ανθοφορίας. Η σε δύο στάδια veraison (τέλος Ιουνίου και μετά τις 15 Αυγούστου) οδήγησε σε μια ανομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών. Παρά τις συνθήκες αυτές και τις χαμηλές αποδόσεις, ο τρύγος παρήγαγε ένα σύνθετο και φρέσκο κρασί.

Το χαρμάνι

Semillon (91%)

Sauvignon blanc (5%)

Muscadelle (4%).

Carmes de Rieussec 2014: Rieussec: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Μύτη

Η μύτη είναι πολύ πυκνή και συνδυάζει αρώματα μελιού και λουλουδιών ακακίας με λεπτές ξυλώδεις νότες.

Γεύση

Άφθονο και γενναιόδωρο, ο ουρανίσκος παρασύρεται από την ισορροπία αυτού του κρασιού και τη μακρά και απολαυστική του επίγευση.

Υπηρεσία

Για βέλτιστη γευστική εμπειρία, σερβίρετε μεταξύ 8 και 10°C.