Billecart-Salmon : Vintage 2006

Η εσοδεία 2006 του οίκου σαμπάνιας Billecart-Salmon είναι ένα χαρμάνι από 75% Pinot Noir και 25% Chardonnay. Αυτός ο ισχυρός χαρακτήραςσαμπάνιασυνδυάζει την προσωπικότητα του πρώτου και τη λεπτότητα του δεύτερου. Το Billecart-Salmon της εσοδείας 2006 παλαιώθηκε εν μέρει (20%) σε βαρέλια 5 κρασιών και επωφελείται από μια δοσολογία extra-brut. Έχει έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα που συνδέεται με άφθονο και δυναμικό αναβρασμό. Στη μύτη, είναι έντονο με ώριμα φρούτα και νότες ψωμιού. Η αρωματική έκφραση είναι αριστοτεχνική και προμηνύει μια ωραία φρεσκάδα και μεγάλη φινέτσα. Στον ουρανίσκο, σαγηνεύει λόγω των πλούσιων αρωμάτων του που προέρχονται από μια προσεκτική οινοποίηση και μια σιγά-σιγά αναπτυσσόμενη κρεμώδη μους. Ο ουρανίσκος είναι ευρύς και ισορροπημένος με επίμονη επίγευση.