Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2009

Ένα αρωματικό και απολαυστικό μεγάλο κρασί από το Pauillac

Η ιδιοκτησία
2ο Grand Cru Classé του Pauillac, το μαγευτικό Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande λάμπει στην αριστερή όχθη του Bordeaux. Το 2007, το Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande άνοιξε ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του ενώνοντας την οικογένεια Rouzaud, ιδιοκτήτες του περίφημου Οίκου Σαμπάνιας Louis Roederer.

Ο αμπελώνας
Ο αμπελώνας του Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande καλύπτει 89 εκτάρια, 84 από τα οποία είναι σε παραγωγή. Τα εδάφη, αποτελούμενα από χαλίκινες ράχες σε αμμώδη-πηλώδη υπέδαφος, ευνοούν τα αμπέλια, τα οποία είναι κατά μέσο όρο 36 ετών. Αυτός ο αμπελώνας του Pauillac διαχειρίζεται με βιώσιμη αμπελουργία.

Η χρονιά
Το ξηρό χειμώνα ακολούθησε μια άνοιξη όπου μια ευχάριστη ζεστασιά συνδυάστηκε με σημαντική βροχόπτωση. Στη συνέχεια, ο ξηρός και ηλιόλουστος καιρός μέχρι το καλοκαίρι προώθησε μια γρήγορη και τακτική ανθοφορία. Ένα ελαφρύ έλλειμμα νερού, περισσότερο ή λιγότερο εντονοποιημένο ανάλογα με τις ποικιλίες σταφυλιών και τα εδάφη, είναι ευεργετικό κατά τη διάρκεια της ροής. Οι λίγες βροχές τον Σεπτέμβριο επιτρέπουν την εξαγνισμό της ομοιόμορφης ωρίμανσης του αμπελώνα μέχρι τη συγκομιδή των μικρών, γευστικών και φρουτώδων σταφυλιών.
Μια ηλιόλουστη χρονιά που, με τη γενναιοδωρία της, την υπερβολή και την αισθησιαστικότητα, έχει μπει στον μύθο των μεγάλων χρονιών του Bordeaux.

Οινοποίηση και παλαίωση
Μετά από μια οινοποίηση ανά αγροτεμάχιο που πραγματοποιήθηκε σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές από ατσάλι, η παλαίωση σε βαρέλια (συμπεριλαμβανομένων των 60% νέων βαρελιών) διαρκεί 18 μήνες.

Μείγμα
Cabernet sauvignon (75%), merlot (20%) και petit verdot (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2009

Γευσιγνωσία

Μύτη
Χαρακτηριστικό της εφαρμογής Pauillac, η μύτη συνδυάζει ευχάριστα νότες κέδρου και γραφίτη με αρώματα βιολέτας και μούρου.

Ουρανίσκος
Φρέσκο και απολαυστικό, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τη γενναιοδωρία και τη διάρκειά του. Τα έντονα αρώματα των τραγανών και ξινών κόκκινων φρούτων αναμειγνύονται με μια πλούσια τανική δομή, σημάδι σημαντικού δυναμικού παλαίωσης.