Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2022

Η ευρυτηρία και η φρουτώδης δομή ενός κόκκινου κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Δεύτερο Grand Cru Classé του Pauillac, το μαγευτικό Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande λάμπει στην εφαρμογή Pauillac.

Ήταν το 1925 που η οικογένεια Miailhe, υπό την μάσκα των Édouard και Louis Miailhe, απέκτησε αυτή την ιδιοκτησία στην αριστερή όχθη του Bordeaux. Εμβληματική φιγούρα της αμπελοκαλλιέργειας Gironde, η May-Eliane de Lencquesaing, κόρη του Edouard Miailhe, διαχειρίστηκε το Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande από το 1978 έως το 2007, ημερομηνία απόκτησης της ιδιοκτησίας από την οικογένεια Rouzaud, ιδιοκτήτες του Champagne House Louis Roederer.

Ο αμπελώνας

Το Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande αντιπροσωπεύει 102 εκτάρια, 80 από τα οποία βρίσκονται σε παραγωγή. Τα εδάφη, αποτελούμενα από χαλίκινους λόφους σε αμμώδη-αργιλώδη υπέδαφος, ευνοούν τα αμπέλια, τα οποία είναι κατά μέσο όρο 28 ετών. Αυτός ο μεγάλος αμπελώνας Pauillac διαχειρίζεται με βιώσιμες αμπελοκαλλιεργητικές πρακτικές, με βιοδυναμικές πρακτικές σε 32 εκτάρια.

Η χρονιά

Ένας αρκετά ήπιος και ξηρός χειμώνας, ιδιαίτερα προς τους μήνες Φεβρουαρίου και Μαρτίου, με θερμοκρασίες πάνω από τις εποχιακές νόρμες, ευνοεί μια σχετικά πρώιμη άνοιξη των ματιών στις αρχές Απριλίου. Χάρη στη γεωγραφική του θέση κοντά στον κόλπο και στις προσπάθειες των ομάδων, ο αμπελώνας δεν επηρεάζεται από αρκετές νύχτες παγετού. Ακολουθεί μια ξηρή και ζεστή άνοιξη, οδηγώντας στην ανθοφορία στα τέλη Μαΐου υπό βέλτιστες υγειονομικές συνθήκες. Ο μήνας Ιούνιος είναι πολύ ασταθής και βροχερός, ακολουθούμενος από βίαιες χαλαζόπτωσεις. Η ξηρασία και η καύσωνας εγκαθίστανται τον Ιούλιο. Παρά αυτές τις ακραίες συνθήκες, η ωρίμανση είναι προχωρημένη. Οι καταιγίδες που καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι σωτήριες, επιτρέποντας στα σταφύλια να τελειοποιήσουν την ωρίμανσή τους παρ' όλα αυτά.

Οινοποίηση και παλαίωση

Οινοποίηση ανά τεμάχιο. Βατομάγειρα με βάση τη βαρύτητα. Διπλότοιχα, θερμορυθμιζόμενα ανοξείδωτα δοχεία αποκοπής. Παλαίωση για 18 μήνες σε βαρέλια (60% νέα) με μεσαία μακρά θέρμανση. Παραδοσιακή αποστράγγιση με το φως του κεριού.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (17%)
Cabernet franc (5%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2022

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με σπάνιο βάθος, η μύτη συνδυάζει ένα φρουτώδες μπουκέτο (βατόμουρο, μαύρη σταφίδα), με αρώματα από ξύλο τριανταφυλλιάς και κόκκινο τριαντάφυλλο.

Ουρανίσκος
Ένα γενναιόδωρο και αισθησιακό ουρανίσκο με νότες μαύρης σταφίδας και κεράσι, τόσο τραγανές όσο και ευχάριστες. Η όμορφη επίγευσή του εκφράζεται από την κομψότητα των κρεμώδων και μεταξένιων ταννινών.