Château Rauzan-Ségla 2001

Η δομή και η πολυπλοκότητα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού από το Margaux

Η ιδιοκτησία

Ένα Grand Cru Classé από το Margaux, το Château Rauzan-Ségla είναι ένα από αυτά τα περίφημα κρασιά του Bordeaux με μια συναρπαστική ιστορία. Για 350 χρόνια, το Rauzan-Ségla έχει αναζητήσει την ακρίβεια επαναλαμβάνοντας τις ίδιες κινήσεις ενός επαγγέλματος που συνδυάζει τέχνη και τεχνοτροπία. Δεύτερο Cru Classé το 1855, το Château Rauzan-Ségla είναι μία από τις πιο περίφημες αναφορές της εφαρμογής Margaux.

Ο αμπελώνας

Οι αμπελώνες που αφιερώνονται σε αυτήν την παλαίωση είναι κατά μέσο όρο 30 ετών και εκτείνονται σε 51 εκτάρια. Στην καρδιά της εφαρμογής Margaux, βρίσκεται ο αμπελώνας του Château Rauzan-Ségla, κοντά στην Gironde, σε λεπτά και βαθιά ασβεστολιθικά χαλίκια, χαρακτηριστικά αυτού του εδάφους.

Η παλαίωση

Ένας ήπιος και βροχερός χειμώνας δίνει τη θέση του σε μια δροσερή άνοιξη τον Απρίλιο, και στη συνέχεια πιο ζεστή και ξηρή. Οι δροσερές και υγρές συνθήκες του Ιουλίου αντισταθμίζονται από έναν ζεστό Αύγουστο. Ο Σεπτέμβριος χαρακτηρίζεται από ένα μείγμα ηλιόλουστων ημερών και δροσιάς.

Οινοποίηση και παλαίωση

Χειροποίητη συγκομιδή. Οινοποίηση ανά αμπελοτεμάχιο και εντός αμπελοτεμαχίου σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 50% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (63%)
Merlot (34%)
Cabernet franc (3%).

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Rauzan-Ségla 2001

Γευσιγνωσία

Μύτη
Εκφραστική, η μύτη εκπέμπει φρουτώδεις αρώματα (φράουλες, στοφαριστά κόκκινα φρούτα).

Ουρανίσκος
Μια φρουτώδης και ακριβής επίθεση προηγείται ενός γεμάτου ουρανίσκου, του οποίου οι λεπτές τανίνες υποστηρίζονται από ψητά αρώματα και μια όμορφη τάση.