Château Rauzan-Ségla 2010

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Rauzan-Ségla 2010

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Όμορφο βαθύ και έντονο βιολετί χρώμα.

Μύτη
Η μύτη είναι πολύπλοκη και χαρακτηρίζεται από κόκκινα και μαύρα φρούτα, διακριτικά μπαχαρικά και μεταλλικές νότες.

Ουρανίσκος
Μεταξένιος και καθαρός ουρανίσκος με εξαιρετική διάρκεια. Με την παρτίδα του 2012, το Château Rauzan-Ségla παρουσιάζει ένα κρασί γεμάτο από αποχρώσεις, ευρύτητα και τρυφερότητα. Ένα κρασί που είναι ολοένα και πιο πιστό στην ταυτότητα του Margaux.

Η δομή και η πολυπλοκότητα ενός μεγάλου κόκκινου κρασιού Margaux

Η ιδιοκτησία

Grand Cru Classé του Margaux, το Château Rauzan-Ségla είναι ένα από τα προσφιλή Bordeaux κρασιά με μια συναρπαστική ιστορία. Για 350 χρόνια, το Rauzan-Ségla αναζητά την ακρίβεια επαναλαμβάνοντας τις ίδιες κινήσεις ενός επαγγέλματος που συνδυάζει την τέχνη και την τεχνοτροπία. Δεύτερο Cru Classé το 1855, το Château Rauzan-Ségla είναι μία από τις πιο προσφιλείς αναφορές της εφαρμογής Margaux.

Ο αμπελώνας

Οι αμπέλοι που αφιερώνονται σε αυτήν την παρτίδα είναι κατά μέσο όρο 35 ετών και εκτείνονται σε 66 εκτάρια. Στην καρδιά της εφαρμογής Margaux, βρίσκεται ο αμπελώνας του Château Rauzan-Ségla, κοντά στην Gironde, σε λεπτά και βαθιά ασβεστολιθικά χαλίκια, χαρακτηριστικά αυτού του εδάφους.

Η παρτίδα

Η παρτίδα του 2010 ακολουθεί την παρτίδα του 2009, που χαρακτηρίζεται από ξηρό κλίμα και συνεχή έλλειψη νερού για την ένατη συνεχόμενη χρονιά. Μετά από έναν αυστηρό χειμώνα, η βλάστηση ξύπνησε στις αρχές Απριλίου κάτω από ζεστό και ηλιόλουστο καιρό. Οι δροσερότεροι και βροχερότεροι Μάιος και Ιούνιος οδήγησαν σε ανισόμετρη ανθοφορία των merlots, με coulure και millerandage σε ορισμένα αμπελοτεμάχια. Το ξηρό καλοκαίρι ευνόησε την ανενόχλητη veraison και διατήρησε έναν υγιή αμπελώνα. Η θερμική αμπλιτούδα του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου ευνόησε την βέλτιστη ωρίμανση των σταφυλιών. Η συγκομιδή, που διήρκεσε τέσσερις εβδομάδες λόγω της αργής ανθοφορίας, τελείωσε εξαιρετικά στις 19 Οκτωβρίου. Η επιλογή της ημερομηνίας συγκομιδής ήταν κρίσιμη για την απόκτηση συμπυκνωμένων σταφυλιών, με επιβλητική τανική δομή, διατηρώντας παράλληλα την φρεσκάδα και την ισορροπία. Χάρη στην υπομονή και την επιμελημένη εργασία των ομάδων, η παρτίδα του 2010 προσεγγίστηκε με ηρεμία και την βεβαιότητα της παραγωγής ενός μεγάλου κρασιού.

Οινοποίηση και παλαίωση

Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, συνοδευόμενη από τακτική ανακυκλοφορία. Μακέραση από 18 έως 25 ημέρες ανάλογα με τις ποικιλίες των σταφυλιών. Μαλολακτική ζύμωση: σε δεξαμενές, και ορισμένες παρτίδες σε βαρέλια. Παλαίωση για περίπου 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, το 60% των οποίων είναι καινούργια.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (60 %), merlot (37 %), cabernet franc (2 %), petit verdot (2 %).