Château Rauzan-Ségla 1971

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Rauzan-Ségla 1971

Γευσιγνωσία

Μύτη
Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα υπολίσχης και τρούφας, εξελισσόμενα προς μια όμορφη αρωματική πολυπλοκότητα. Αποκαλύπτονται νότες κερασιού και δαμασκηνιού, συνοδευόμενες από μια ελαφριά καπνιστή αφή.

Ουρανίσκος
Στο στόμα, αυτό το κρασί ξεχωρίζει για την κομψότητα και την υποβολή του. Η δομή είναι πλήρης, μακρά, με όμορφη υποβολή.

Συνδυασμοί φαγητού και κρασιού

Αυτό το μεγάλο κρασί Margaux θα συνοδεύσει ιδανικά εκλεπτυσμένα πιάτα όπως ένα φιλέτο βοδινού με μανιτάρια porcini, στήθος πάπιας με κόκκινα φρούτα ή ώριμα τυριά.

Σερβίρισμα και παλαίωση

Το Château Rauzan-Ségla 1971 βρίσκεται στην κορυφή του και μπορεί να γευτεί τώρα. Σερβίρετε στους 16-18°C μετά από αποστάξιμο για μία ώρα για να αποκαλύψετε όλη την αρωματική του πολυπλοκότητα.

Ένα εξαιρετικό Margaux με μια λεπτή εξέλιξη

Η ιδιοκτησία

Στην καρδιά του περίφημου αμπελώνα Margaux, το Château Rauzan-Ségla αποτελεί μια κύρια αναφορά της εφαρμογής για πάνω από τρεις αιώνες. Κατατάσσεται Δεύτερο Grand Cru το 1855, ενσαρκώνει την κομψότητα και την υποβολή που χαρακτηρίζουν τα μεγάλα κρασιά Margaux. Αυτό το κόσμημα της αριστερής όχθης σαγηνεύει με το εξαιρετικό του terroir, όπου η ποικιλομορφία των εδαφών δίνει στα κρασιά μια μοναδική δομή, συνδυάζοντας λεπτότητα, αρωματική ένταση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Σήμερα φέρεται από τον οίκο Chanel, το Rauzan-Ségla συνδυάζει με λάμψη την κληρονομιά του Μπορντό και τη σύγχρονη αριστεία.

Ο αμπελώνας

Αυτό που κάνει το Rauzan-Ségla μοναδικό είναι η εξαιρετική πλούσια του terroir στο Margaux. Μια πραγματική υπογραφή της ιδιοκτησίας, αυτό το γεωλογικό μωσαϊκό χωρίζεται σε τρεις μεγάλες οικογένειες εδαφών, κάθε μία συμβάλλει στην πολυπλοκότητα των κρασιών. Ανάμεσά τους, τα ασβεστολιθικά εδάφη ξεχωρίζουν ιδιαίτερα: η σύνθεσή τους δίνει στα κρασιά ένταση, δομή και όγκο, αποτελώντας την ραχοκοκαλιά των μείγματων.

Η χρονιά

Το έτος 1971 στο Μπορντό χαρακτηρίστηκε από έναν ήπιο και υγρό χειμώνα, ακολουθούμενο από μια δροσερή και επίσης υγρή άνοιξη. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε ζεστό και ξηρό, επιτρέποντας την οπτική ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτές οι κλιματικές συνθήκες ευνόησαν την ανάπτυξη μιας καλής ισορροπίας μεταξύ ωριμότητας και φρεσκάδας, γεννώντας κομψά κρασιά με καλή δυνατότητα παλαίωσης.

Οινοποίηση και παλαίωση

Για το Château Rauzan-Ségla 1971, η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε με ιδιαίτερα χαμηλή απόδοση 14 εκταριολίτρων ανά εκτάριο, εγγυώμενη την οπτική συγκέντρωση. Η παραδοσιακή οινοποίηση ακολούθησε από παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει την αρωματική του πολυπλοκότητα διατηρώντας την φρεσκάδα του.

Ποικιλίες σταφυλιών

Το Château Rauzan-Ségla 1971 παρασκευάζεται από ένα παραδοσιακό μείγμα που κυριαρχεί το cabernet sauvignon.