Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016

Le Petit Mouton από το Mouton Rothschild 2016: Pauillac: Ένα γενναιόδωρο και κρεμώδες Pauillac

Παράγεται στο Pauillac ονομασία, το Le Petit Mouton από το Mouton Rothschild είναι το δεύτερο κρασί του Chateau Mouton Rothschild. Ο αμπελώνας καλύπτει 90 εκτάρια και είναι φυτεμένος σε όχθες από χαλίκι και σε μαρμαρυγιακό-ασβεστολιθικό υπέδαφος. Οι ποικιλίες αμπέλου που φυτεύονται είναι 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot και 3% Cabernet Franc.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του Le Petit Mouton 2016 γνώρισαν εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες από τα τέλη Ιουνίου. Τα μούρα ήταν μικρά στο τέλος της ωρίμανσής τους, πράγμα που σημαίνει ότι ήταν πυκνά και ιδιαίτερα συμπυκνωμένα. Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε από τις 26 Σεπτεμβρίου έως τις 14 Οκτωβρίου.

ΤοLe Petit Mouton του Mouton Rothschild 2016 έχει σκούρο, καρμίνιο χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Η μύτη εκπέμπει σύνθετα αρώματα μαύρων φρούτων(βατόμουρα, μύρτιλα), καθώς και κόκκων κακάο. Η επίθεση είναι ένα μείγμα σάρκας και φρεσκάδας. Η πυκνότητά του είναι υπέροχη και οι τανίνες είναι κομψές. Το κρασί αποκαλύπτεται ότι είναι γενναιόδωρο και ζουμερό. Υπάρχουν νύξεις μπαχαρικών και γραφίτη, στο στόμα. Η επίγευση είναι απίστευτα μακρά, ισορροπημένη και φρέσκια.