Château Mouton Rothschild 2022

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2022

Γευσιγνωσία

Μύτη
Με όμορφη ένταση, η μύτη προσφέρει αρώματα φρέσκων μαύρων φρούτων (μαύρη σταφίδα και μαύρη βατόμουρο) αναμειγμένα με νότες κόκκου κακάο και γραφίτη.  

Ουρανίσκος
Ευρύχωρος και πολύπλοκος, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τις αποχρώσεις των μπαχαρικών, του κέδρου και του λευκού πιπεριού. Το διακριτικά γλυκάνισο τελείωμα προσφέρει απαλά και μεταξένια τανίνια.

Η πολυπλοκότητα και η πλούσια γεύση ενός Premier Cru Classé από το Pauillac

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1853 που ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Όντας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο, ενώ ανέθεσε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, είναι τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, η Camille και ο Philippe Sereys de Rothschild, και ο Julien de Beaumarchais de Rothschild που προεδρεύουν της μοίρας του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 στρεμμάτων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, που είναι 50 ετών κατά μέσο όρο, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο-χαλίκι, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Είναι μια παράδοση που διαρκεί σχεδόν 78 χρόνια: από το 1945, οι ετικέτες κάθε χρονιάς του μνημείου του Bordeaux εικονογραφούνται με πρωτότυπα έργα. Για αυτήν την χρονιά, είναι ο Gérard Garouste, ένας εμβληματικός εκπρόσωπος της γαλλικής ζωγραφικής, που δανείζει το ταλέντο του στο Mouton Rothschild. Ο Gérard Garouste, με τον συμβολικό και ονειροπόλο τρόπο του, σχεδίασε ένα πραγματικό έμβλημα Mouton Rothschild, το οποίο το πεδίον του είναι πλαισιωμένο από ένα πορτρέτο του βαρόνου και έναν κριό, το γνωστό του έμβλημα. Δημιουργημένο στη μορφή μιας γκουάς, αυτό το έργο ονομάστηκε φυσικά Homage to Baron Philippe από τον Gérard Garouste, βαθιά εμπνευσμένο από την προσωπικότητα του βαρόνου. Προσθέτει: "Ήθελα να αποτίσω φόρο τιμής σε αυτήν την ιστορία, στον σεβασμό του για το κρασί, είναι επίσης ένας φόρος τιμής στη φύση όπως μας δίνεται".

Η χρονιά

Το έτος 2022 ξεχωρίζει για το ζεστό και ξηρό κλίμα του, αν και διακοπτόμενο από βροχερά επεισόδια που επαναφορτίζουν τα εδάφη. Παρά τις ακραίες καύσωνες, η αμπέλια προσαρμόζεται χάρη στη βαθιά ριζοβολία της. Η ανθοφορία ξεκινά δέκα ημέρες νωρίτερα, και η ωρίμανση των σταφυλιών λαμβάνει χώρα υπό τέλειες συνθήκες. Η συγκομιδή ξεκινά νωρίς τον Σεπτέμβριο και τα σταφύλια που συγκομίζονται είναι εξαιρετικής συγκέντρωσης και ισορροπίας.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (92%)
Merlot (8%)