Château Mouton Rothschild 2014

Ένα εμβληματικό, μεταξένιο και πολύπλοκο Pauillac Premier Cru Classé

Το κτήμα

Το 1853, ο βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, και μετονόμασε το κτήμα σε Château Mouton Rothschild. Το 1924, ο βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τη διαχείριση του κτήματος. Πραγματικός πρωτοπόρος, αποφάσισε να ξεκινήσει την εμφιάλωση απευθείας στο κτήμα και σχεδίασε την ετικέτα του κρασιού. Το 1973 σηματοδότησε τη χρονιά που το Château Mouton Rothschild έγινε Premier Cru Classé. Εμβληματικό στην ονομασία Pauillac, το Château Mouton Rothschild έχει κάνει τα εκλεκτά κρασιά Μπορντό να λάμπουν σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στα βορειοδυτικά του Μπορντό, στο Médoc, ο αμπελώνας του Château Mouton Rothschildεκτείνεται σε 90 εκτάρια. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε χαλικώδη εδάφη που συγκρατούν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, ευνοώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα φτωχά, αποστραγγιζόμενα εδάφη στηρίζονται σε αργιλοχαλικώδες υπέδαφος, προσδίδοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική ισχυρή, κομψή και ταννική δομή.

Η εσοδεία

Τον υγρό χειμώνα ακολούθησε μια άνοιξη με ηπιότερες καιρικές συνθήκες, οι οποίες ευνόησαν την πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών των αμπελιών τον Απρίλιο. Ο Μάιος ήταν ιδιαίτερα δροσερός, με εναλλαγές ηλιόλουστων ημερών και βροχερών περιόδων. Ένας όμορφος και ζεστός Ιούλιος προηγήθηκε ενός δροσερού Αυγούστου με μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες. Από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου αρχίζει ένα εξαιρετικά μακρύ ινδικό καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ζεστές, ηλιόλουστες και ξηρές συνθήκες επέτρεψαν στα σταφύλια να ωριμάσουν, τα οποία στη συνέχεια συγκομίστηκαν στη βέλτιστη ωριμότητα μεταξύ 19 Σεπτεμβρίου και 9 Οκτωβρίου.

Το μείγμα

Cabernet Sauvignon (81%)

Merlot (16%)

Cabernet franc (3%)

Château Mouton Rothschild 2014: Μωυσής: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Έντονο κόκκινο χρώμα με πορφυρές ανταύγειες.

Μύτη

Πολύ λεπτή μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και βανίλιας.

Γεύση

Η επίθεση είναι πυκνή και βελούδινη. Απαλό, το στόμα σαγηνεύει με τις λεπτές του τανίνες και τη λεπτή ισορροπία μεταξύ μιας μεταξένιας υφής και μιας διακριτικής μεταλλικότητας. Γεμάτη και επίμονη, η επίγευση συνδυάζει μια ευρεία αρωματική παλέτα με μια όμορφη φρεσκάδα.