Château Mouton Rothschild 2013

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2013

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Ένα βαθύ κόκκινο χρώμα διακοσμημένο με μωβ αντανακλάσεις.

Μύτη
Σύνθετη, η μύτη εκπέμπει φρουτώδεις νότες (μαύρες κεράσιες, βατόμουρα και μύρτιλα) και στη συνέχεια, καθώς αναπνέει, ψητές και πικάντικες νότες.

Ουρανίσκος
Μια έντονη και ζωηρή επίθεση προηγείται ενός ουρανίσκου με αρμονικά αρώματα βανίλιας και σοκολάτας. Η δομή και η τανική υφή εκτείνονται σε ένα επίμονο και αρωματικό τελείωμα.

Η εκλεπτυσμένη και πλούσια γεύση ενός μεγάλου κρασιού Pauillac

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1853 που ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Όντας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο, ενώ ανέθεσε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί την διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, τα τρία παιδιά της Βαρόνης Philippine de Rothschild, η Camille και ο Philippe Sereys de Rothschild, και ο Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 στρεμμάτων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπέλιες, οι οποίες είναι κατά μέσο όρο 50 ετών, φυτεύονται σε βοτσαλωτά χαλικώδη εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υποέδαφος από ασβεστόλιθο-χαλίκι, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Για να εικονογραφήσει την παρτίδα του 2012, η Βαρόνη Philippine de Rothschild επέλεξε προσωπικά τον Καταλανό καλλιτέχνη Miguel Barceló. Γεννημένος το 1957, αυτός ο ζωγράφος και γλύπτης εξερευνά ένα σύμπαν που συνδυάζει τον ρεαλισμό και την ονειροπόληση, φέρνοντας έντονα χρώματα και εντυπωσιακές υφές χάρη στις μικτές τεχνικές και τα καινοτόμα υλικά του. Για αυτό το έργο, ο Barceló επανερμηνεύει το ιστορικό σύμβολο του κάστρου: δύο συμμετρικοί και αντίθετοι κριοί. Αυτές οι ισχυρές φιγούρες συμβολίζουν την ισορροπία και την αρμονία ενός μεγάλου κρασιού, μια κληρονομιά που προσφέρεται από τη φύση αλλά ενισχύεται διαρκώς από τη γνώση και την εργασία των ανθρώπων.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (89%)
Merlot (7%)
Cabernet franc (4%).