Château Mouton Rothschild 2006

Ένα Πρώτο Κρασί του Pauillac γοητευτικό στην εκλεπτυσμένη και αρωματική του ένταση

Η ιδιοκτησία

Ήταν το 1853 που ο Βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Η ιδιοκτησία, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία της ιδιοκτησίας. Όντας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο, ενώ ανέθεσε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild εικονογραφείται από το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Πρώτο Κρασί λάμπει τα μεγάλα κρασιά του Μπορντό σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, οι τρεις παιδιά της Βαρόνης Philippine de Rothschild, Camille και Philippe Sereys de Rothschild, και Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Ο αμπελώνας

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 εκταρίων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Μπορντό, στο Médoc. Οι αμπέλοι, με μέση ηλικία 50 ετών, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υπέδαφος από ασβεστόλιθο, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια δύναμη, κομψότητα και μοναδική τανική δομή.

Η ετικέτα

Για την παρτίδα του 2006, το Mouton Rothschild επέλεξε τον Βρετανό καλλιτέχνη Lucian Freud, γεννημένο στο Βερολίνο και εγγονό του διάσημου ιδρυτή της ψυχανάλυσης. Αναγνωρισμένος για τα πορτρέτα του με έντονα και πολύπλοκα υλικά, ο Freud εδώ υιοθετεί έναν πιο ελαφρύ και πιο αστείρευτο στυλ. Η εικονογράφησή του προσφέρει μια χαρούμενα εξωτική θέα της ευχαρίστησης του ποτού: η αμπέλος μεταμορφώνεται σε μια εξωφρενική φοίνικα, ενώ ο λάτρης των μεγάλων κρασιών αποκτά τα χαρακτηριστικά μιας ζέβρας με ένα πονηρό και γκουρμέ βλέμμα. Ένα έργο γεμάτο χιούμορ και φρεσκάδα, που γιορτάζει το κρασί ως πηγή ευτυχίας και διαφυγής.

Η παρτίδα

Χαρακτηρισμένη από βαρύτατες βροχοπτώσεις, ο χειμώνας προηγείται μιας άνοιξης των οποίων οι ξηρές και ζεστές συνθήκες είναι ιδανικές για την εξασφάλιση της γρήγορης και ομοιόμορφης βλαστικής ανάπτυξης. Η ανθοφορία είναι πρώιμη, όπως και η βέραση που θα επιβραδυνθεί από τα μέσα Ιουλίου λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Αν η πτώση των θερμοκρασιών τον Αύγουστο επιβραδύνει τις ωριμότητες, αυτές βιώνουν μια έντονη επιτάχυνση χάρη στις κορυφές θερμότητας που καταγράφηκαν από την αρχή του Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου είναι απόλυτης ποιότητας και εξαιρετικής υγείας.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (87%)
Merlot (13%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2006

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Σκούρο, το χρώμα αποκαλύπτει ένα έντονο κερασί κόκκινο.

Μύτη
Πολύπλοκη, η μύτη συνδυάζει φρουτώδεις αρώματα (βατόμουρο) με γαλακτώδεις και εμπυρευματικές νότες (ξανθός καπνός, λιβάνι, ψητή φουντουκιά).

Ουρανίσκος
Μια ακριβής και αρμονική επίθεση προηγείται ενός ισχυρού ουρανίσκου. Τραγανά και εκλεπτυσμένα, τα τανίνια συνδυάζονται με μια κρεμώδη αφή μεγάλης απαλότητας.