Château Mouton Rothschild 2006

Φινέτσα και αρωματική ένταση, ένα γοητευτικό Pauillac First Growth

Το κτήμα

Το 1853, ο βαρόνος Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, και μετονόμασε το κτήμα σε Château Mouton Rothschild. Το 1924, ο βαρόνος Philippe de Rothschild ανέλαβε τη διαχείριση του κτήματος. Πραγματικός πρωτοπόρος, αποφάσισε να ξεκινήσει την εμφιάλωση απευθείας στο κτήμα και σχεδίασε την ετικέτα του κρασιού. Το 1973 σηματοδότησε τη χρονιά που το Château Mouton Rothschild έγινε Premier Cru Classé. Εμβληματικό στην ονομασία Pauillac, το Château Mouton Rothschild έχει κάνει τα εκλεκτά κρασιά Μπορντό να λάμπουν σε όλο τον κόσμο.

Ο αμπελώνας

Βρίσκεται στα βορειοδυτικά του Μπορντό, στο Médoc, ο αμπελώνας του Château Mouton Rothschildεκτείνεται σε 90 εκτάρια. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε χαλικώδη εδάφη που συγκρατούν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, ευνοώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα φτωχά, αποστραγγιζόμενα εδάφη στηρίζονται σε αργιλοχαλικώδες υπέδαφος, προσδίδοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική ισχυρή, κομψή και ταννική δομή.

Η εσοδεία

Οι χειμερινοί μήνες σημαδεύτηκαν από έντονες βροχοπτώσεις και οι ξηρές, θερμές καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της άνοιξης ήταν ιδανικές και ευνόησαν την ταχεία και ομοιόμορφη βλαστική ανάπτυξη. Η ανθοφορία ήταν πρώιμη, όπως και η veraison, η οποία επιβραδύνθηκε από τα μέσα Ιουλίου λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. Αν και η πτώση της θερμοκρασίας τον Αύγουστο επιβράδυνε την ωρίμανση των σταφυλιών, αυτή επιταχύνθηκε σημαντικά χάρη στους καύσωνες που καταγράφηκαν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια που συγκομίστηκαν από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου ήταν πολύ υψηλής ποιότητας και σε άριστη κατάσταση.

Το μείγμα

Cabernet Sauvignon (87%)

Merlot (13%)

Château Mouton Rothschild 2006: Μωυσής: Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας

Η γευσιγνωσία

Χρώμα

Σκούρο, με έντονο κερασιέρυθρο χρώμα.

Μύτη

Πολύπλοκη, η μύτη συνδυάζει φρουτώδη αρώματα (μύρτιλλο) με γαλακτώδεις και καπνιστές νότες (ξανθός καπνός, λιβάνι, καβουρδισμένο φουντούκι).

Γεύση

Μια ακριβής και αρμονική επίθεση προηγείται ενός ισχυρού ουρανίσκου. Τραγανή και εκλεπτυσμένη, οι τανίνες συνδυάζονται με μια κρεμώδη αίσθηση και μια ευχάριστη απαλότητα.