Château Mouton Rothschild 2010

Η πλούσια και πολύπλοκη γεύση ενός εμβληματικού κρασιού Pauillac

Το αμπέλι

Το 1853, ο Baron Nathaniel de Rothschild απέκτησε το Château Brane-Mouton σε δημοπρασία. Το αμπέλι, που βρίσκεται στην καρδιά του Médoc, στο Pauillac, μετονομάστηκε σε Château Mouton Rothschild. Το 1922, ο Baron Philippe de Rothschild ανέλαβε τα ηνία του αμπελιού. Ένας οραματιστής, αποφάσισε το 1924 να ξεκινήσει την πλήρη εμφιάλωση στο κάστρο, ενώ ανέθεσε την εικονογράφηση της ετικέτας του κρασιού σε έναν καλλιτέχνη. Κάθε χρόνο από το 1945, η ετικέτα του Château Mouton Rothschild στολίζεται με το πρωτότυπο έργο ενός μεγάλου σύγχρονου καλλιτέχνη. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... μια συναρπαστική συλλογή που μεγαλώνει κάθε χρόνο με ένα νέο έργο και αποτελεί τη διάσημη έκθεση "Art and Label". Σύμβολο της εφαρμογής Pauillac, αυτό το Premier Cru Classé κάνει τα μεγάλα κρασιά του Bordeaux να λάμπουν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, τα τρία παιδιά της Baroness Philippine de Rothschild, η Camille και ο Philippe Sereys de Rothschild, και ο Julien de Beaumarchais de Rothschild προεδρεύουν στο πεπρωμένο του Château Mouton Rothschild.

Το αμπελώνα

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα κρασί Pauillac από έναν αμπελώνα 82 στρεμμάτων που βρίσκεται βορειοδυτικά του Bordeaux, στο Médoc. Οι αμπελώνες, με μέση ηλικία 50 ετών, φυτεύονται σε χαλικώδεις εδάφη που συλλαμβάνουν τη θερμότητα και την απελευθερώνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, προωθώντας έτσι την ωρίμανση των σταφυλιών. Αυτά τα αποστραγγιζόμενα εδάφη ξεκουράζονται σε ένα υπέδαφος από ασβεστόλιθο, δίνοντας στα κρασιά του Château Mouton Rothschild μια μοναδική δύναμη, κομψότητα και τανική δομή.

Η ετικέτα

Για την παρτίδα του 2010, το Mouton Rothschild ανέθεσε την εικονογράφηση στον Jeff Koons, έναν Αμερικανό γλύπτη που γεννήθηκε το 1955 στο York, Pennsylvania, και είναι μια κύρια φιγούρα στη σύγχρονη τέχνη. Με το τολμηρό του στυλ, ο Koons επανεξετάζει την Αρχαιότητα εμπνεόμενος από τη Γέννηση της Αφροδίτης, ένα εμβληματικό φρέσκο από την Πομπηία. Το ασημένιο σχέδιό του επανερμηνεύει αυτήν την μυθική φιγούρα σε μια Αφροδίτη στο Δοχείο, προκαλώντας τόσο το ποτήρι που συλλέγει όσο και το πλοίο που μεταφέρει, σε ένα διακριτικό παιχνίδι αντανακλάσεων και φωτός. Ένα έργο που είναι ταυτόχρονα κλασικό και μοντέρνο, γιορτάζοντας την αιώνια μαγεία των μεγάλων κρασιών και το ταξίδι τους μέσα στον χρόνο.

Η παρτίδα

Ένας σκληρός χειμώνας προηγείται μιας ξηρής και σχετικά δροσερής άνοιξης που διακόπτεται από βροχερά επεισόδια στα μέσα Ιουνίου. Ενώ ο μήνας Ιούλιος είναι ήπιος και ηλιόλουστος, ο Αύγουστος είναι πολύ ξηρός, συννεφιασμένος και δροσερότερος. Από τις 21 Αυγούστου, οι υψηλές θερμοκρασίες εγκαθίστανται, εναλλάσσονται με δροσερές νύχτες, που είναι ευνοϊκές για μια αναζωπύρωση της ωρίμανσης. Από τις 6 έως τις 8 Σεπτεμβρίου, καταγράφονται βροχές διάσωσης για τον αμπελώνα. Τα συγκεντρωμένα σταφύλια αποκαλύπτουν μια όμορφη συγκέντρωση και καλή οξύτητα.

Μείγμα

Cabernet sauvignon (94%)
Merlot (6%)

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Château Mouton Rothschild 2010

Γευσιγνωσία

Χρώμα
Έντονο, το χρώμα είναι ένα όμορφο σκούρο κόκκινο, διακοσμημένο με διακριτικές μπλε αποχρώσεις.

Μύτη
Πολύπλοκη, η μύτη συνδυάζει λεπτά καβουρδισμένα αρώματα βανίλιας με φρουτώδεις νότες (μαύρη σταφίδα, μαύρη κεράσι).

Ουρανίσκος
Στρογγυλό και ευρύχωρο, ο ουρανίσκος σαγηνεύει με τους ισχυρούς τανίνες του και την κρεμώδη του αφή. Επίμονη, η επίγευση συνδυάζεται με μεγάλη κομψότητα φρεσκάδα και μεταλλικότητα.