M. Chapoutier : Barbe Rac 2021

Ένα κόκκινο κρασί Châteauneuf-du-Pape που συναρπάζει με την πολυπλοκότητα και την αρωματική του ένταση

Το αμπέλι

Εγκατεστημένος από το 1808 στο Tain-L’Hermitage, το οίκημα M. Chapoutier σήμερα αποτελεί την ελίτ των μεγαλύτερων ονομάτων στα κρασιά της κοιλάδας του Ροδανού.

Οινοποιός και εμπόρος, ο Michel Chapoutier κατάφερε με την πάροδο των ετών να οδηγήσει αυτήν την οικογενειακή επιχείρηση στην κορυφή. Τα κρασιά του οίκου Chapoutier αναγνωρίζονται για την κομψότητα και την υψηλή ποιότητά τους από τους πιο εκλεπτυσμένους γνώστες πέρα από τα σύνορα. Ο Michel Chapoutier, ένας άνθρωπος με πολλά καπέλα, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ για τις βαθμολογίες 100/100 που απονεμήθηκαν από τον Αμερικανό κριτικό Robert Parker. Η Mathilde, κόρη του Michel Chapoutier, έχει αναλάβει τη σκυτάλη αυτού του εμβληματικού οίκου, επιβλέποντας ένα αμπέλι πάνω από 350 εκτάρια στις πιο προστίμους ονομασίες της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού.

Το αμπέλι

Η κυβέλη Barbe Rac από τον M. Chapoutier είναι ένα κρασί Châteauneuf-du-Pape που προέρχεται από μια αυστηρή επιλογή τεμαχίων. Με μέση ηλικία 90 ετών, οι αμπελώνες είναι φυτεμένοι σε ένα τεμάχιο με πολύπλοκη γεωλογία, που αποτελείται στην επιφάνεια από ογκόλιθους από το πρώην κρεβάτι του Ροδανού.

Η χρονιά 

Το 2021 είναι μια χρονιά που οι αντίθετες συνθήκες μεταξύ της βόρειας και νότιας κοιλάδας του Ροδανού έχουν αποκαλύψει τις αποχρώσεις και τον πλούτο κάθε μιας από αυτές τις μεγάλες εδαφικές ζώνες. Αυτή η χρονιά συναρπάζει με την κομψότητα και την αρωματική παλέτα που συνδυάζει αρμονικά πολυπλοκότητα και κομψότητα.

Σύνθεση

Grenache (100%). 

Χαρακτηριστικά και συμβουλές γευσιγνωσίας για το Barbe Rac 2021 από τον M. Chapoutier 

Γευσιγνωσία

Μύτη
Ανοίγοντας με αρώματα μπαχαρικών και γραφίτη, η μύτη αποκαλύπτει λουλουδάτες (κενταύριο), φρουτώδεις (ωριμασμένα κόκκινα φρούτα) νότες καθώς και πικρή κακάο και αίμα πορτοκαλιού καθώς αναπνέει.

Ουρανίσκος
Σφιχτός, ο ουρανίσκος συναρπάζει με τον χαρακτήρα του και την τανική δομή του. Το τελείωμα συνδυάζει αρώματα μαρμελάδας με υπολείμματα φύλλων δάφνης.