Armand Heitz : Gevrey-Chambertin Village "Corvées" 2021

Kenmerken en proefadvies voor Gevrey-Chambertin Village "Corvées" 2021 Armand Heitz

Proeven

Kleur
Diepe robijnrode kleur, kenmerkend voor wijnen uit deze prestigieuze appellatie van de Côte de Nuits.

Neus
Het boeket onthult intense aroma's van zwarte vruchten, typisch voor pinot noir, vergezeld van tonen van ondergroei en delicate specerijen die de karakteristieke kracht van de bodems van Gevrey-Chambertin weerspiegelen.

Smaak
Op het gehemelte drukt deze wijn alle kracht van het terroir uit met een aanwezige maar elegante tanninestructuur. We vinden de klassieke expressie van de Côte de Nuits, met een mooie substantie en een aanhoudende afdronk die getuigt van zijn verouderingspotentieel.

Wijn en spijs combinaties

Deze Gevrey-Chambertin past perfect bij karaktervolle gerechten zoals wild, boeuf bourguignon of gerijpte kazen. Zijn structuur en kracht laten hem toe gerechten met uitgesproken smaken te begeleiden.

Service en veroudering

Voor een optimale proeverij wordt aanbevolen om een uur voor het serveren te beluchten in een karaf tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan tot ongeveer 2028 bewaard worden.

Een krachtige en elegante Gevrey-Chambertin wijn

Het eigendom

Het Armand Heitz Estate werd in de 19e eeuw opgericht door de familie Nié-Vantey, die verschillende percelen in Bourgondië verwierf. De wijngaard blijft in dezelfde lijn tot de overdracht aan Armand Heitz in 2011. Aan het hoofd van het eigendom sinds 2011, begon hij een nieuw tijdperk van wijnmaken in 2013. Het landgoed onderscheidt zich door zijn inzet voor duurzame wijnbouw en agro-ecologie, met respect voor biodiversiteit en ecosystemen. Het produceert wijnen van prestigieuze percelen, terwijl het eco-verantwoorde landbouwactiviteiten integreert.

De wijngaard

Gelegen op 10 km van Dijon, markeert Gevrey-Chambertin het begin van de "Champs-Élysées van Bourgondië" en vormt de vlaggenschip-appellatie van de Côte de Nuits. Het eerste dorp in de Côte d'Or dat in 1847 de naam van zijn grand cru heeft toegevoegd, onderscheidt zich door zijn roodachtige, ondiepe en stenige bodems, bestaande uit mergels bedekt met puin en rode silt. Deze kenmerken geven deze Bourgondische wijnen hun kenmerkende kracht.

De vintage

Het jaar 2021 in Gevrey-Chambertin werd gekenmerkt door een bijzonder strenge lente vorst episode, gevolgd door een relatief koele en natte zomer. Deze omstandigheden vereisten verhoogde waakzaamheid in de wijngaarden en een rigoureuze selectie van druiven bij de oogst, resulterend in verminderde opbrengsten maar wijnen van mooie frisheid en goede concentratie.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie wordt uitgevoerd met 100% hele trossen, waardoor de integriteit van het fruit en de aromatische complexiteit behouden blijft. De veroudering duurde 14 maanden in eiken vaten, met een aandeel van 20 tot 40% nieuwe vaten.

Blend

Pinot noir (100%).