Alfred Gratien : Brut Rosé

Een levendige en fruitige Brut Rosé

Het domein

Alfred Gratien stichtte dit gelijknamige huis in 1864. Gelegen in Épernay, in het hart van de Champagne wijn streek, heeft het huis Alfred Gratien gepleit voor een strenge selectie van de druiven en vinificatie in vaten, alsook voor volumecontrole om het oorspronkelijke karakter van het terroir te bewaren en alle frisheid van de wijnen tot uiting te laten komen.

Alfred Gratien Champagne wordt gemaakt op basis van een knowhow die al meerdere generaties van vader op zoon wordt overgedragen en die bijdraagt aan de unieke stijl van de cuvées van het huis.

De wijngaard

Het Champagnehuis Alfred Gratien kijkt uit op 1,56 hectare wijngaarden, gelegen op twee uitzonderlijke Premiers en Grands Cru terroirs in de Champagnestreek: de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het huis vult zijn bevoorrading aan door druiven te kopen van meer dan zestig oude en trouwe wijnbouwers die al generaties lang met het huis samenwerken.

Vinificatie en rijping

Exclusief gebruik van de eerste pers. Sinds 1864 vindt de vinificatie volledig plaats in eiken vaten van ten minste 4 voorgaande wijnen. Deze methode bevordert de micro-oxygenatie van de wijnen en zorgt voor complexiteit en rondheid. Wijnbereiding op basis van percelen zonder malolactische gisting om het hele fruit te behouden en de karakteristieke levendigheid van deze wijnen met een aanzienlijk rijpingspotentieel.

De assemblage

Chardonnay

Pinot Noir.

Alfred Gratien's Brut Rosé: Kenmerken en proeftips

De degustatie

Kleur

De wijn heeft een mooie, lichte en genuanceerde oranje kleur met lichte donkerpaarse accenten. De bruis is delicaat.

Neus

De eerste neus combineert fruitige geuren met smaakvolle minerale tonen. Na beluchting worden aroma's van roze grapefruit, aalbes, bosbes en biscuit gecombineerd met aroma's van kers, paddenstoel en jodiumhoudende noten.

Smaak

Het gehemelte verleidt met zijn levendigheid en mondomhullende structuur. De tanninestructuur wordt tijdens het proeven onthuld en gaat harmonieus samen met aroma's van rood fruit en biscuit. De afdronk is levendig en ziltig, met een heerlijke zuurgraad die de voortreffelijkheid van deze cuvée illustreert.

Wijn-spijscombinatie

Deze Brut Rosé cuvée van Alfred Gratien gaat perfect samen met gemarineerde rode mulfilet.

Schenken

Voor een optimale proeverij, serveer op 10°C in een slanke flute.