Barons de Rothschild : Triptyque 2018

Kenmerken en proefadvies voor de 2018 Triptyque van Maison Barons de Rothschild

Proeven

Kleur
Schitterende gouden kleur, versierd met zilveren reflecties.

Neus
Een delicate en boeiende neus onthult een elegante krijtachtige mineraliteit, vergezeld van aroma's van rijpe grapefruit, verse framboos en kers. Bij beluchting bloeien kruidige en peperige noten op.

Smaak
De royale aanzet benadrukt de genereuze textuur van het Ambonnay terroir en smaken van vers rood fruit. De chardonnays uit Avize brengen een zoute en citroenachtige dimensie, die de frisheid en verticaliteit van de wijn versterken. De structuur van de pinot noir uit Aÿ biedt een lange afdronk, in evenwicht gebracht door subtiele bitters en tonen van sinaasappelschil.

Wijn en spijs combinaties

Perfect als aperitief, deze champagne versterkt schaaldieren zoals rauwe langoustines of geroosterde kreeft. Het begeleidt ook elegant een gevogelte in saus, zoals een parelhoen met morieljes.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

De uitdrukking van drie grote Champagne terroirs door een frisse en complexe champagne

Het eigendom

Opgericht in 2005, is het Maison de Champagne Barons de Rothschild een creatie van familie en hart, voortkomend uit de ongekende alliantie tussen de drie takken (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite-Rothschild), met als doel het majestueuze Champagne terroir te verheerlijken, dat over de grenzen heen de kwaliteit en levenskunst belichaamt. "Om te volbrengen door grote prestaties", zo is al meer dan 250 jaar de ambitie van de familie Rothschild, die met haar wijnbouwervaring in Bordeaux uitstekende champagnes produceert op het kruispunt van knowhow en traditie.

Met waarden van uitmuntendheid, smaak en gezelligheid, onthult het Maison de Champagne Barons de Rothschild, waarvan het hoofdkantoor sinds 2007 in Reims is gevestigd nabij illustere Champagne-eigendommen, cuvées waarvan de unieke stijl harmonieus finesse, evenwicht en zuiverheid combineert.

De wijngaard

Triptyque 2018 is een cuvée gemaakt uitsluitend van druiven uit drie emblematische grand crus Champagne : de chardonnays uit Avize, bekend om hun zoutige mineraliteit, en de pinot noirs uit Ambonnay en Aÿ, die respectievelijk textuur en structuur aan de wijn geven. De kalksteenbodems en het ideale klimaat van deze terroirs geven de wijnen een unieke complexiteit.

De vintage

Het jaar 2018 werd gekenmerkt door gunstige weersomstandigheden. Na een regenachtige winter, versnelde het warme en door stormen onderbroken voorjaar de groei van de wijnstok. De zomer, droog en zonnig, zorgde voor een optimale rijping van de druiven, wat resulteerde in een uitzonderlijke oogst, zowel in kwaliteit als in kwantiteit.

Vinificatie en veroudering

Exclusief gebruik van de eerste persing. De alcoholische en malolactische fermentaties vinden plaats in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks. Na 9 maanden rijping op fijne droesem in tanks, profiteert de wijn van een verlengde rijping van 5 jaar op droesem, alvorens in juni 2024 te worden gedégorgeerd. De dosering van deze Extra Brut champagne is minimaal, op 5 g/L, wat een perfect evenwicht garandeert.

Blend

Chardonnay (50%)
Pinot noir (50%).