Louis Roederer : Cristal 2016

Kenmerken en proefadvies van Cristal 2016 van Louis Roederer

Proeverij

Kleur
Schitterend, de kleur is een mooie gouden tint. De bruis is levendig en zeer fijn.

Neus
Het boeket is intens, diep en zeer precies, onthullend delicate aroma's van witte bloemen zoals acacia, vermengd met noten van geconcentreerde en geroosterde citrusvruchten, met name citroen, evenals nuances van rijpe gele vruchten zoals perzik en mirabelle. Na enkele momenten van beluchting verschijnen subtiele jodium-, poeder- en fijn geroosterde tonen, getuigend van het effect van de autolyse van de gisten tijdens de rijping, die complexiteit en diepte aan deze wijn toevoegen.

Smaak
In de mond is de aanzet onmiddellijk, zacht en delicaat, gekenmerkt door een sabayon van rijp en sappig fruit. De bruis is fijn, geïntegreerd en bijna zout. De noten van oogst en oesterschelp maken plaats voor een poederachtige, licht chocoladeachtige textuur. Cristal 2016 is van opmerkelijke zuiverheid, combineert finesse en concentratie, met een opmerkelijke elegantie.

Een uitzonderlijke champagne die concentratie en frisheid combineert

Het landgoed

Opgericht in 1776 in Reims, is het Champagnehuis Louis Roederer een familiebedrijf gebleven en onafhankelijk. Na meer dan 200 jaar bestaan, is het Champagnehuis Louis Roederer nog steeds in handen van dezelfde familie. Vandaag de dag wordt het geleid door Frédéric Rouzaud, die de zevende generatie van de familie vertegenwoordigt, en het Champagnehuis Louis Roederer belichaamt de uitmuntendheid van de Champagnewijnen over de hele wereld dankzij de cuvées die zijn gemaakt als een kunstwerk.

De wijngaard

Met bijna 241 hectare aan wijngaarden, haalt het Champagnehuis Louis Roederer zijn kracht uit zijn buitengewone wijngaard, die uitsluitend bestaat uit Grands en Premiers Crus in de Marne Vallei, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Een ware mozaïek van terroirs, de wijngaard van het Champagnehuis Louis Roederer is verdeeld in 410 percelen die de diversiteit van de Champagnegronden weerspiegelen.

De wijn

De iconische cuvée van het Champagnehuis, voor het eerst gecreëerd in 1876 voor de Tsaar van Rusland, Cristal is gemaakt van 45 uitzonderlijke locaties, verdeeld over 7 Grands Crus van de Montagne de Reims, de Marne Vallei en de Côte des Blancs.

De jaargang

Cristal 2016 volgt in de lijn van opmerkelijke jaargangen. Geboren uit een laat jaar gekenmerkt door de intense hitte van een hittegolf zomer en verheven door de rijkdom van een unieke kalkrijke terroir, onthult deze jaargang een zeldzaam evenwicht

Vinificatie en rijping

Het werk in de wijngaard wordt geleid door steeds meer deugdzame wijnbouwpraktijken die een perfect evenwicht en een prachtige rijpheid van de druiven mogelijk maken. De vinificatie wordt voor 31% op hout uitgevoerd. Geen malolactische gisting. De dosering van deze Brut champagne is 7 gram per liter.

Assemblage

Pinot noir (58%)
Chardonnay (42%)