Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1997

Kenmerken en proefadvies voor de Cristal Vinothèque 1997 van Louis Roederer

Proeven

Kleur
Een heldere en schitterende gouden kleur, geanimeerd door een ultrafijne en wervelende bruis.

Neus
Het boeket is puur, precies en complex, met aroma's van witte bloemen, amandel, honing en noga. Bij beluchting komen noten van rood fruit en rook naar voren, gevolgd door warme en gekarameliseerde nuances die doen denken aan macaron, gebakken appels en tarte tatin.

Smaak
Verwennerij en fluweelzacht, het gehemelte is rijk terwijl het een grote frisheid behoudt dankzij een delicate bruis. De smaken van gekonfijte Corsicaanse citroen strekken zich uit op een afdronk die wordt gekenmerkt door een kalkachtige, poederige en gejodeerde frisheid, die een dichte textuur en een serene lengte biedt.

De expressie en elegantie van een uitzonderlijke vintage champagne

Het eigendom

Opgericht in 1776 in Reims, is het Champagnehuis Louis Roederer familiebezit gebleven en onafhankelijk. Na meer dan 200 jaar bestaan, is het Huis Louis Roederer nog steeds in handen van dezelfde familie. Vandaag geleid door Frédéric Rouzaud, die de zevende generatie van de stamboom vertegenwoordigt, belichaamt het Huis Louis Roederer de uitmuntendheid van Champagne wijnen over de hele wereld dankzij cuvées die zijn gemaakt als een kunstwerk.

De wijngaard

Met bijna 241 hectare aan wijnstokken, haalt het Huis Louis Roederer zijn kracht uit zijn buitengewone wijngaard, samengesteld uit alleen Grands en Premiers Crus in de Marne Vallei, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Een ware mozaïek van terroirs, de wijngaard van het Huis Louis Roederer is verdeeld in 410 percelen die alle diversiteit van de Champagne bodems weerspiegelen.

De wijn

Cristal Vinothèque 1997 is gemaakt van drie grote wijngaarden bekend als "La Rivière", "La Montagne" en "La Côte".

De vintage

De lente van 1997, aanvankelijk mild, werd gekenmerkt door een vroege knopbreuk gevolgd door strenge vorst in april die de wijngaarden van Verzenay en Verzy beschadigde. Na een vroege bloei in juni, bevorderde het regenachtige en koude weer tot augustus de ontwikkeling van meeldauw en rot. Gelukkig redde de terugkeer van warm en zonnig weer in augustus en september de vintage, met oogsten die plaatsvonden onder stralende zonneschijn van 15 september tot 1 oktober.

Vinificatie en veroudering

Vinificatie wordt uitgevoerd in hout tot 6%. Malolactische gisting (16%). De cuvée werd 15 jaar op droesem gerijpt, 5 jaar op punten en profiteerde van een rust van 4 jaar na het degorgeren. De dosering van deze vintage champagne uit 1997 is 8 g/liter.

Blend

Pinot noir (62%)
Chardonnay (38%)