Veuve Clicquot : Brut Rosé

De delicatesse en fruitigheid van een Brut Rosé champagne

Het eigendom

Een emblematische referentie onder de grote namen van Champagne, het huis Veuve Clicquot heeft zijn reputatie opgebouwd sinds de oprichting in 1772 dankzij een vrouw: Madame Clicquot. In een paar jaar en aan het einde van de 18e eeuw, zal Madame Clicquot zich vestigen als de "Grote dame van Champagne" en zal aan de basis staan van de uitvinding van de remuage tafel met het motto "slechts één kwaliteit, de allerbeste". Wereldberoemd, het Veuve Clicquot Champagne Huis onderscheidt zich met zijn flessen die in één oogopslag herkenbaar zijn en versierd zijn met een geel etiket, geïnspireerd door de opkomende zon, met cuvées in een wijnachtige stijl.

De wijngaard

Eigenaar van 390 hectare, het huis Veuve Clicquot bezit een van de grootste wijngaarden in Champagne. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk vanwege zijn kwaliteit, aangezien hij zich uitstrekt over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van Champagne.

De wijn

In 1818 creëerde Madame Clicquot de allereerste gemengde rosé champagne. Zelfs vandaag de dag verleidt deze Brut cuvée, gedoseerd op 9 g/L uit een rigoureuze selectie van 50 tot 60 verschillende crus, met zijn rijke aromatische palet en zijn levendigheid in de mond.

Vinificatie en veroudering

De Brut Rosé van Veuve Clicquot profiteert van een minimale veroudering van 3 jaar in de krijtkelders van het huis.

Blend

De Brut Rosé van Veuve Clicquot is het resultaat van een blend die doet denken aan de stijl van de Brut Carte Jaune, namelijk 50% pinot noir, 20% pinot meunier en 30% chardonnay. Deze blend wordt aangevuld met 12% van stille wijn gevinifieerd in rood.

Kenmerken en proefadvies voor Veuve Clicquot Brut Rosé

Proeven

Kleur
De kleur is een prachtig koperachtig oranje.

Neus
Met een aromatisch profiel van grote rijkdom en complexiteit, verleidt deze wijn met zijn royale palet van rood en zwart fruit (kers, aardbei, framboos, bosbes), subtiel versterkt door kruidige accenten zoals witte peper, saffraan en zoethout.

Smaak
Gastronomische nuances van gebak (koekje, croissant), geroosterd brood aroma's, sinaasappelschil en peperkoek getuigen van zijn veroudering op droesem. Gestructureerd rond de emblematische pinot noir druif, bevestigt deze blend zijn karakter met elegantie en diepte.

Service

Deze Rosé champagne is het best te genieten wanneer geserveerd op een temperatuur van 8-10°C.

Opslag

3 tot 5 jaar

Wijn en spijs combinaties

Tapas, sesamkoekjes, rauwe groenten, lasagne, taarten en bouillabaisse of zelfs rode bessen, zwarte vruchten en sappige vruchten begeleiden ideaal deze Brut Rosé van Veuve Clicquot.