Veuve Clicquot : Ice Jacket Rosé

Een verleidelijke rosé champagne vol frisheid en fruitige expressie gepresenteerd in een innovatieve koffer

Het landgoed

Een emblematische referentie onder de grote namen van Champagne, het Huis Veuve Clicquot heeft zijn reputatie opgebouwd sinds zijn oprichting in 1772 dankzij een vrouw: Madame Clicquot. In een paar jaar en aan het einde van de 18e eeuw, zal Madame Clicquot zich vestigen als de "Grote dame van Champagne" en zal aan de oorsprong staan van de uitvinding van de remuage tafel met het motto "alleen één kwaliteit, de allerbeste". Wereldberoemd, het Champagnehuis Veuve Clicquot valt op met zijn flessen die in één oogopslag herkenbaar zijn en versierd met een geel etiket, geïnspireerd door de opkomende zon, met cuvées in een wijnachtige stijl.

De wijngaard

Eigenaar van 390 hectare, het Huis Veuve Clicquot bezit een van de grootste wijngaarden in Champagne. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk vanwege zijn kwaliteit, aangezien het zich uitstrekt over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van Champagne.

De wijn

In 1818 creëerde Madame Clicquot de allereerste gemengde rosé champagne. Zelfs vandaag de dag verleidt deze Brut cuvée gedoseerd op 9 g/L uit een rigoureuze selectie van 50 tot 60 verschillende crus met zijn rijke aromatische palet en zijn levendigheid op het gehemelte.

Het Champagnehuis Veuve Clicquot onthult zijn Ice Jacket Rosé. Gebaseerd op de blend van Veuve Clicquot Brut Carte Jaune, waaraan ongeveer 12% rode wijnen worden toegevoegd, verleidt deze rosé champagne die de levenskunst specifiek voor het huis uitdrukt met zijn kracht en aromatische intensiteit.

Blend

De Brut Rosé van Veuve Clicquot is het resultaat van een blend die doet denken aan de stijl van Brut Carte Jaune, namelijk 50% pinot noir, 20% pinot meunier en 30% chardonnay. Deze blend wordt aangevuld met 12% van stille wijn gevinifieerd in rood.

Kenmerken en proefadvies voor Veuve Clicquot's Ice Jacket Rosé

Proeven

Kleur
Mooie koperoranje tint.

Neus
Rijk en complex, de neus biedt een genereus palet van rood en zwart fruit (kers, aardbei, framboos, bosbes), versterkt door kruidige toetsen zoals witte peper, saffraan en zoethout.

Smaak
Gastronomische noten van gebak (koekje, croissant), geroosterd brood, sinaasappelschil en peperkoek weerspiegelen zijn veroudering op droesem. Gestructureerd door de pinot noir, bevestigt deze blend een elegant en diep karakter.

Service

Deze Rosé champagne wordt het best genoten wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur van 8-10°C.

Opslag

3 tot 5 jaar

Wijn en spijs combinaties

Tapas, sesamkoekjes, rauwe groenten, lasagne, taarten en bouillabaisse of zelfs rode bessen, zwarte vruchten en sappige vruchten begeleiden ideaal deze Brut Rosé van Veuve Clicquot.