Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2006

Een Rosé Champagne van boeiende complexiteit en elegantie

Het landgoed

Een emblematische referentie onder de grote namen van Champagne, het Huis Veuve Clicquot heeft zijn reputatie opgebouwd sinds de oprichting in 1772 dankzij een vrouw: Madame Clicquot. In een paar jaar en aan het einde van de 18e eeuw, vestigde Madame Clicquot zich als de "Grande Dame van Champagne" en was de uitvinder van de uitvinding van de remuage tafel, met het motto "alleen één kwaliteit, de allerbeste". Wereldberoemd, het Huis Veuve Clicquot Champagne valt op met zijn flessen die in één oogopslag herkenbaar zijn en versierd met een geel etiket, geïnspireerd door de opkomende zon, met cuvées in een wijnachtige stijl.

De wijngaard

Eigenaar van 390 hectare, het huis Veuve Clicquot bezit een van de grootste wijngaarden in Champagne. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk vanwege zijn kwaliteit, omdat hij zich uitstrekt over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van Champagne.

De wijn

La Grande Dame Rosé 2006 belichaamt het innovatieve erfgoed van Madame Clicquot, die in 1818 de normen doorbrak door rode wijn en witte wijn te combineren om de eerste gemengde rosé te creëren. Deze prestigieuze vintage is gemaakt van een exclusieve selectie van 8 iconische Grands Crus uit de wijngaard van Veuve Clicquot.

Ter gelegenheid van het tweehonderdjarig bestaan van het Huis Veuve Clicquot werd deze champagne La Grande Dame in 1972 gelanceerd als eerbetoon aan Madame Clicquot, die "De Grande Dame van Champagne" werd genoemd. Deze doos belichaamt de perfecte expressie van Pinot Noir in een Veuve Clicquot Ponsardin stijl.

Vinificatie en veroudering

De dosering van deze vintage champagne 2006 is 8g/L.

Blend

Pinot Noir (53%)
Chardonnay (47%)
De blend bevat ook 15% rode wijn van Pinot Noir uitsluitend van de Clos Colin perceel, gelegen in Bouzy.

Kenmerken en proefadvies voor La Grande Dame Rosé 2006

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is versierd met koperen reflecties.

Neus
De neus opent met een mooie levendigheid, evoluerend naar aroma's van rood fruit, verrijkt met geroosterde nuances van hazelnoot, cacao en zoete specerijen.

Smaak
In de mond combineert de wijn kracht en rondheid, met een zijdezachte textuur en opmerkelijke levendigheid.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

Wijn & spijs combinaties

Om deze cuvée te versterken, biedt Garden Gastronomy een keuken gericht op uitzonderlijke groenten en fruit, waar vlees en vis subtiele condimenten worden, belichamend een verantwoorde en duurzame culinaire visie.

Bewaren

Bewaren voor ongeveer 15 jaar.