Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé by Paola Paronetto 2015

Kenmerken en proefadvies voor La Grande Dame Rosé 2015 van Maison Veuve Clicquot

Proeven

Kleur
Glanzend, de kleur is versierd met koperkleurige reflecties.

Neus
De neus onthult bloemige (violet, roos), fruitige (aardbei, framboos) en kruidige aroma's.

Smaak
Van prachtige complexiteit, combineert het gehemelte aroma's van rood fruit, drop, broodkruim en pepermunt. De afdronk is van een mooie persistentie.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

Wijn & spijs combinaties

Om deze cuvée te versterken, stelt Garden Gastronomy voor om "het omgekeerde bord" te ontdekken, dat wil zeggen een keuken gericht op uitzonderlijke groenten en fruit, waar vlees en vis subtiele condimenten worden, die een delicate, verantwoorde en duurzame culinaire visie belichamen.

Bewaren

Ongeveer 15 jaar bewaren.

Een uitzonderlijke Rosé champagne onthuld in een doos met een innovatief ontwerp

Het eigendom

Een emblematische referentie van de grote namen van Champagne, Maison Veuve Clicquot heeft zijn reputatie opgebouwd sinds zijn oprichting in 1772 dankzij een vrouw: Madame Clicquot. In een paar jaar en aan het einde van de 18e eeuw, zal Madame Clicquot zich vestigen als "De grote dame van Champagne" en zal aan de oorsprong staan van de uitvinding van de riddling tafel met het motto "slechts één kwaliteit, de allerbeste". Wereldberoemd, valt het Champagne Veuve Clicquot Huis op met zijn flessen die in één oogopslag herkenbaar zijn en versierd zijn met een geel etiket, geïnspireerd op de opkomende zon, met cuvées in een wijnstijl.

De wijngaard

Eigenaar van 390 hectare, Maison Veuve Clicquot heeft een van de grootste wijngaarden in Champagne. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk vanwege zijn kwaliteit, aangezien hij zich uitstrekt over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van Champagne.

De wijn

La Grande Dame brengt hulde aan Madame Clicquot, die "De Grote Dame van Champagne" werd genoemd. Bekend om haar beroemde pioniersgeest, is Madame Clicquot de oorsprong van de eerste vintage champagne in 1810 en de eerste gemengde rosé champagne in 1818.

Ter gelegenheid van het tweehonderdjarig bestaan van Maison Veuve Clicquot, markeert deze vintage champagne 2015 een nieuwe pagina in de geschiedenis van deze cuvée, door een samenwerking met de kunstenares Paola Paronetto, de eerste kunstenares die belast is met het ontwerp van de La Grande Dame Rosé doos. Door oude technieken te herinterpreteren om iets nieuws en unieks te maken, onthult deze schepper met talent en gevoeligheid werken op het kruispunt van gebruiksvoorwerpen en sculptuur. Haar werk combineert nieuwheid, stilistische innovatie en de tradities van oude kunst met die van aardewerk.

"Door mijn werken zoek ik altijd een evenwicht tussen vreugde en creativiteit. Mijn verbinding met de natuur inspireert me voortdurend om naar een betere toekomst te kijken en deze samenwerking met zo'n iconisch Huis stelt me in staat om nieuwe horizonten te verkennen. Voor deze nieuwe editie van La Grande Dame heb ik een reeks van zes genuanceerde kleuren en een grafisch lichtspel gecreëerd om ze in hun beste licht te laten zien." Paola Paronetto

Blend

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
De blend van deze cuvée, gedoseerd op 6 g/L, bevat ook 13% rode wijn van pinot noir, uitsluitend afkomstig van de Clos Colin perceel, gelegen in Bouzy.