Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé by Paola Paronetto 2015

Kenmerken en proefadvies voor La Grande Dame Rosé 2015 van Maison Veuve Clicquot

Proeven

Kleur
Glanzend, de kleur is versierd met koperen reflecties.

Neus
De neus onthult bloemige aroma's (violet, roos), fruitig (aardbei, framboos) en kruiden.

Smaak
Van mooie complexiteit, combineert het gehemelte aroma's van rood fruit, drop, broodkruim en pepermunt. De afdronk is van een mooie persistentie.

Service

Voor een optimale proeverij, serveer tussen 10 en 12°C.

Food & wijn combinaties

Om deze cuvée te versterken, biedt Garden Gastronomy een keuken gericht op uitzonderlijke groenten en fruit, waar vlees en vis subtiele condimenten worden, belichamend een verantwoorde en duurzame culinaire visie.

Bewaren

Bewaren voor ongeveer 15 jaar.

Een uitzonderlijke Rosé champagne onthuld in een doos met een innovatief ontwerp

Het eigendom

Een emblematische referentie van de grote namen van Champagne, Maison Veuve Clicquot heeft zijn reputatie opgebouwd sinds zijn oprichting in 1772 dankzij een vrouw: Madame Clicquot. In een paar jaar en aan het einde van de 18e eeuw, zal Madame Clicquot zich vestigen als " De grote dame van Champagne " en zal aan de oorsprong staan van de uitvinding van de riddling tafel met het motto " alleen één kwaliteit, de allerbeste ". Wereldberoemd, het Champagne Veuve Clicquot Huis onderscheidt zich met zijn flessen herkenbaar op het eerste gezicht en versierd met een geel etiket, geïnspireerd door de opkomende zon, met cuvées in een wijnachtige stijl.

De wijngaard

Eigenaar van 390 hectare, Maison Veuve Clicquot heeft een van de grootste wijngaarden in Champagne. Deze wijngaard is ook uitzonderlijk vanwege zijn kwaliteit, omdat het zich uitstrekt over 12 van de 17 Grands Crus en 20 van de 44 Premiers Crus van Champagne.

De wijn

Ter gelegenheid van het tweehonderdjarig bestaan van Maison Veuve Clicquot werd deze champagne La Grande Dame gelanceerd in 1972 als eerbetoon aan Madame Clicquot, die de bijnaam "De Grote Dame van Champagne" kreeg.

Deze vintage champagne 2015 markeert een nieuwe pagina in de geschiedenis van deze cuvée, door een samenwerking met de kunstenaar Paola Paronetto. Door oude technieken opnieuw te interpreteren om iets nieuws en unieks te maken, onthult deze maker werken op het kruispunt van gebruiksvoorwerpen en sculptuur. Haar werk combineert nieuwheid, stilistische innovatie en de tradities van oude kunst met die van aardewerk.

"Door mijn werken zoek ik altijd een evenwicht tussen vreugde en creativiteit. Mijn verbinding met de natuur inspireert me voortdurend om naar een betere toekomst te kijken en deze samenwerking met zo'n iconisch Huis stelt me in staat om nieuwe horizonten te verkennen. Voor deze nieuwe editie van La Grande Dame heb ik een reeks van zes genuanceerde kleuren en een grafisch lichtspel gecreëerd om ze in hun beste licht te tonen." Paola Paronetto

Blend

Pinot noir (90%)
Chardonnay (10%)
De blend van deze cuvée gedoseerd op 6 g/L bevat ook 13% rode wijn van pinot noir afkomstig uitsluitend van de Clos Colin perceel, gelegen in Bouzy.