Château Clerc Milon 2016

Een lang en delicaat rood uit Pauillac

Chateau Clerc Milon is een Geclassificeerd 5e Groei geproduceerd in de Pauillac appellatie. Deze rode wijn is aangeplant op een 41 hectare grote wijngaard, met kiezel, klei, kalkrijke bodem. De wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten (waarvan 40% nieuw), gedurende gemiddeld 16-18 maanden, afhankelijk van de jaargang. De 2016 vintage is een blend van 55% Cabernet sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot en 1% Carmenere.

De klimatologische omstandigheden werden sterk beïnvloed door de seizoenen. De winter en de lente brachten zware regenval met zich mee. Het regende 4 maanden lang terwijl het gewoonlijk 6 maanden regent. De zomer en de herfst werden gekenmerkt door hitte en droogte. Deze extreme weersomstandigheden waren van invloed op de druiven, het waren er veel en ze bleven klein. De druiven waren dicht en zeer geconcentreerd. Dankzij de aangename temperaturen in augustus en september konden de druiven rijpen. De oogst begon op 26 september en duurde tot 15 oktober.

De diepe, en praktisch zwarte kleur, is het eerste kenmerk dat ons opvalt aan Chateau Clerc Milon's 2016. De neus is het product van finesse en elegantie. De intense aroma's van rijp fruit, met hints van zoethout en peper. De mond heeft een ruime en precieze aanzet. De tannines zijn romig en dicht. In de mond ontdekt men smaken van bramen en bosbessen. De wijn heeft een lange en delicate afdronk, met subtiele hints van chocolade.