Château Clerc Milon 2019

De rijkdom en dichtheid van een fijne rode wijn uit Pauillac

Het domein
Dit domein, dat dateert uit de 18e eeuw, maakte ooit deel uit van de Seigneurie de Lafite landgoederen. Het ontleent zijn naam aan de familie Clerc, die eigenaar was van het gehucht Milon Pauillacwaar het kasteel zich bevond. In 1855 kreeg het domein de titel van geclassificeerde Vijfde Groei en het wordt vandaag beschouwd als een van de grootste crus van de Médoc. In 1970 besloot Baron Philippe de Rothschild het domein te kopen om het volledige potentieel van zijn geweldige terroir tot uitdrukking te brengen. In 2007, Château Clerc Milon een nieuwe, volledig door zwaartekracht gevoede kuip, en in 2011 een halfondergrondse vatenkamer, een ontvangstruimte en een proeflokaal.

De wijngaard
De wijngaard van Château Clerc Milon ligt in het noordoostelijke deel van de appellatie Pauillac en beslaat 41 hectare wijngaard, waarvan een groot deel is aangeplant op de heuvel Mousset, met uitzicht op de Gironde. Het terroir van Château Clerc Milon bestaat uit kiezelhoudende zandgronden op een ondergrond van klei-kalksteen in het oostelijke deel van het domein.

De wijnoogst
Na een zachte winter en een koel voorjaar, gevolgd door zware regenval in juni, bracht de zomer zeer hoge temperaturen. Een deel van de neerslag voorkwam waterstress op de wijnstokken. De oogst was zeer royaal, zowel kwantitatief als kwalitatief. Het fruit vertoonde een intense kleur, een hoog alcoholgehalte en zeer mooie tannines.

De assemblage
cabernet sauvignon (72%), merlot (22%), cabernet franc (4%), petit verdot (2%).

De proeverij
De Château Clerc Milon 2019, en primeur geproefd, vertoont een granaatrode kleur, met glinsterende paarse reflecties. Het zeer verfijnde aromatische bouquet opent met florale tonen en onthult in eerste instantie tonen van zwart fruit en zoethout. In de mond opent de wijn met een zachte en gulle textuur. Tonen van rijp fruit vermengen zich harmonieus met aroma's van geroosterde granen en florale toetsen van viooltjes. De fluweelzachte en delicate tanninestructuur komt naar voren in het midden van de mond en blijft hangen in een zeer lange afdronk, waarin ook zilte nuances, frisse mentholtoetsen en heerlijke chocoladesmaken naar voren komen.