Château d'Arsac 2020

De balans en structuur van een Uitzonderlijke Cru Bourgeois uit Margaux

Het eigendom

Geclassificeerd als een Uitzonderlijke Cru Bourgeois, is de Château d’Arsac een van de oudste crus in de Médoc, aan de linkeroever van Bordeaux. Sinds 1986 in bezit van Philippe Raoux, heeft het eigendom een gedurfde en originele renovatie ondergaan. In een uitgesproken hedendaagse geest, onderscheidt Château d’Arsac zich met zijn roestvrijstalen wijnmakerij, een glazen dak met ruwe materialen, en zijn Klein blauwe kleur. Het landgoed organiseert ook talrijke kunsttentoonstellingen in zijn Tuin van Hedendaagse Kunst Sculpturen.

De wijngaard

De wijngaard van Château d’Arsac strekt zich uit over 53 hectare binnen de Margaux appellatie. De wijnstokken, gemiddeld 28 jaar oud, zijn geplant op diepe grindbodems die rusten op bruine bodems en mergel-kalksteen uitlopers. De wijngaard wordt beheerd met duurzame landbouwpraktijken, met een nul-residubeleid in de wijnen sinds 2016. De wijnstokrijen zijn begroeid, en elke wijnstok wordt te allen tijde gemonitord.

De vintage

De lentemildheid zorgde voor een vroege en uniforme uitloop. Hoewel stormachtige episoden begin mei schade toebrachten aan sommige percelen, bevorderden de warme en zonnige omstandigheden eind mei een snelle, uniforme en genereuze bloei. De zomer werd gekenmerkt door een heet, zeer droog klimaat dat de vegetatieve cyclus van de wijnstok vertraagde en de opbrengsten met bijna 20% verminderde. Een regenachtige episode in september herleefde de rijping en ontwikkeling van de wijngaard. De geoogste druiven zijn perfect rijp en in uitstekende gezondheid.

Vinificatie en veroudering

De vinificatie is traditioneel, met zachte extractie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. De veroudering wordt uitsluitend in vaten uitgevoerd (40% nieuwe vaten, 40% een-wijn vaten, 20% twee-wijn vaten).

Blend

Cabernet Sauvignon (72%) en Merlot (28%).

Kenmerken en proefadvies voor Château d’Arsac 2020

Proeven

Kleur 
Donker en diep, de kleur is een prachtig granaatrood.

Neus
Intens, de neus combineert bloemige geuren (violet) en fruitig (framboos, zwarte bes) met aroma's van witte peper en houtachtige en brioche noten.

Smaak
Precies en prachtig fris, het gehemelte verleidt met zijn omhullende tannines die kracht en finesse combineren. Aanhoudend, de afdronk is gestructureerd. Deze vintage wordt gekenmerkt door de alliantie van balans met gecontroleerde kracht.