Château d'Arsac 2022

De zachtheid en fruitigheid van een Margaux-wijn

Het domein

Het als Cru Bourgeois Exceptionnel geklasseerde Château d'Arsac is een van de oudste crus van de Médoc, op de linkeroever van Bordeaux. Sinds 1986 is het eigendom van Philippe Raoux en heeft het een gedurfde en originele renovatie ondergaan. In een resoluut eigentijdse geest onderscheidt Château d'Arsac zich door zijn roestvrijstalen kelder, zijn glazen dak met ruwe materialen en zijn Klein-blauwe kleur. Op het landgoed worden ook talrijke kunsttentoonstellingen gehouden in de beeldentuin voor hedendaagse kunst.

De wijngaard

Met een oppervlakte van 53,043 hectare produceren de wijngaarden van Château d'Arsac grote Margaux-wijnen. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en staan aangeplant op diepe kiezelbodems die rusten op bruine bodems en mergelkalkstenen uitlopers. De wijngaard wordt op duurzame wijze bebouwd met de implementatie van een nul residu beleid in de wijnen sinds 2016. De rijen wijnstokken zijn met gras begroeid en elke wijnstok wordt te allen tijde gecontroleerd.

De wijnoogst

De eerste Merlot wijnstokken braken op 21 maart uit en de Cabernets op 30 maart, voor verschillende episodes van voorjaarsvorst tussen 1 en 5 april. Het late snoeien en de installatie van antivriestorens hebben de gevolgen voor de wijngaard beperkt. De ontwikkeling van de wijnstokken was regelmatig en homogeen, versneld door de warme en zonnige omstandigheden van mei. De bloei was vroeg. Het beheer van de wijngaard werd aangepast aan de zomerse hittegolven. De regens eind juni en half augustus waren ideaal om een goede rijpheid te garanderen. De druiven zijn gezond en goed geconcentreerd.

Vinificatie en rijping

Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, met zachte extractie. Scheiding van de persen bij het persen. Vattijd van 3 tot 4 weken. Rijping uitsluitend in vaten (55% nieuwe vaten, 45% wijnvaten).

Blend

Cabernet sauvignon (72%)
Merlot (28%).

Kenmerken en proefnotities van Château d'Arsac 2022

Proeverij

Kleur
Intens, de kleur onthult een mooie donkere granaattint.

Neus
De neus verspreidt de karakteristieke geuren van cabernet sauvignon, met tonen van zwart fruit die bij het beluchten evolueren naar meer empirische aroma's.

Smaak
Een dichte en massieve aanzet gaat vooraf aan een gehemelte waarvan de delicate sappigheid zich uitstrekt tot een afdronk met smeuïge tannines en een zijdeachtige toets.