Château Fuissé : Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2023
En primeur wijnen - levering vroeg 2026
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2023
Proeven
Kleur
De kleur is een subtiele bleekgele kleur met gouden groene reflecties.
Neus
De neus is krachtig, met aroma's van citrus, menthol, geroosterd brood en boterachtige noten.
Smaak
De smaak is opmerkelijk en vlezig, en onthult de kracht van kleigronden. Het geheel is geconcentreerd en dicht met een lange afdronk.
Wijn en spijs combinaties
Deze witte wijn past perfect bij kreeft, sint-jakobsschelpen, edele vissen zoals tong of tarbot, evenals Bresse-gevogelte en wit vlees.
Service en veroudering
De Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole is het best te genieten tussen 12 en 13°C. Het kan bewaard worden tot ongeveer 2031.
Een uitzonderlijke pouilly-fuissé
Het eigendom
Het Château Fuissé, gelegen in het hart van de Mâconnais in Zuid-Bourgondië, onderscheidt zich als een must-see landgoed van de Pouilly-Fuissé appellatie. Sinds 1862 eigendom van de familie Vincent, beslaat het landgoed ongeveer veertig hectare, verspreid over vijf prestigieuze appellaties. Onder deze uitzonderlijke terroirs valt "Le Clos Monopole" op door zijn unieke geologie en wijnstokken van meer dan 50 jaar oud, die een zeldzame expressie onthullen. Tussen rondheid, amplitude en minerale frisheid, onderscheiden de wijnen van Château Fuissé zich door hun grote delicatesse.
De wijngaard
De Pouilly-Fuissé 1er cru komt van een 2,68 hectare grote wijngaard in monopolie. De wijnstokken, 40 tot 90 jaar oud, zijn geplant met een dichtheid van 9.000 voet per hectare. Het terroir bestaat uit drie verschillende delen: de onderste helling met kleigronden, de mergelachtige middenhelling en de kalkstenen bovenhelling.
Vinificatie en veroudering
De Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2023 komt van handmatige oogsten gevolgd door pneumatische persing. De vinificatie wordt individueel uitgevoerd voor de vier delen van de Clos, met fermentatie in eiken vaten (80% nieuw) met behulp van inheemse gisten. De veroudering omvat batonnage en malolactische gisting.
Blend
