Château Grand-Puy Ducasse 2019

De rijkdom van een grote Pauillac rode wijn in een zonnige jaargang

Het eigendom
Met een wijngaard gelegen op de grootste terroirs van Pauillac, is het Château Grand-Puy Ducasse een van de mooiste eigendommen van de prestigieuze appellatie gelegen aan de linkeroever van Bordeaux. Deze 5e Geclassificeerde Groei valt op door zijn wijnen die een precieze definitie van het Pauillac terroir bieden, door hun structuur en hun ongelooflijke verouderingscapaciteit.

De wijngaard
Geduldig samengesteld en geassembleerd door de advocaat Pierre Ducasse in de 18e eeuw, strekt de wijngaard van Château Grand-Puy Ducasse zich uit over 40 hectare verspreid over drie grote percelen van Pauillac. De wijnstokken, gemiddeld 25 jaar oud, zijn geplant op silico-gravellous Garonne grind terroirs.

De jaargang
Een jaargang gekenmerkt door een milde winter en een regenachtige lente, 2019 zal herinnerd worden als een zonnig jaar. Deze jaargang benadrukte zowel de klimatologische contrasten van het jaar als de kenmerken van het terroir. Met de oogst die begon op 23 september en eindigde op 10 oktober, onthulde de jaargang 2019 prachtige druiven, begiftigd met een zeer mooie rijkdom.

Vinificatie
Eenmaal de oogst met de hand is uitgevoerd en de druiven rigoureus zijn geselecteerd door handmatige en vervolgens optische sortering, worden de vinificaties uitgevoerd in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Sommige van de partijen ondergaan hun malolactische fermentatie in nieuwe vaten. De grand wijn wordt gerijpt in eiken vaten, waarvan 35% van eerste gebruik zijn.

Blend
Cabernet sauvignon (53%), aangevuld met merlot (47%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Grand-Puy Ducasse 2019

Proeverij
Vrucht van een mooie zonnige jaargang, combineert deze 2019 rijkdom en complexiteit terwijl het een mooie evolutie in veroudering belooft.