Château Marquis de Terme 2019

De intensiteit en weelderigheid van een grote rode wijn uit Margaux

Het landgoed

In het hart van de appellatie Margaux, op de linkeroever van Bordeaux, staat het Château Marquis de Terme. De oorsprong van de wijngaard gaat terug tot de 15e eeuw, maar het landgoed kreeg zijn huidige naam in de 18e eeuw toen de Marquis de Terme de teugels overnam. Sinds 1935 is dit Grand Cru van Margaux in het bezit van de familie Sénéclauze.

De wijngaard

De 39,5 hectare van de wijngaard van Château Marquis de Terme zijn beplant op diep grind dat typisch is voor de Margaux appellatie, bestaande uit dikke kwarts en kwartsieten. Sommige percelen zijn meer kleiachtig. De wijngaard, die gemiddeld 35 jaar oud is, wordt per perceel beheerd en is sinds 2017 gecertificeerd als High Environmental Value 3 en sinds 2016 als ISO 14001.

De vintage

De vintage van 2019 is een jaar van contrasterend weer. Beginnend met koude temperaturen, wordt de winter geleidelijk milder, wat een vroege uitloop bevordert. De koelere lente vertraagt de wijnstokcyclus. De hete en droge zomer vertraagt het rijpingsproces, dat wordt hervat door een regenachtige en zonnige september. De druiven konden zo een perfecte rijpheid bereiken dankzij een langere rijpingscyclus.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst in kratten. Handmatige en densimetrische sortering om alleen de beste kwaliteit bessen te behouden. Overdracht door zwaartekracht naar betonnen, houten en roestvrijstalen tanks. Koude pre-fermentatie maceratie vergezeld van punch downs en een fractionering van extracties om de volledige persoonlijkheid van deze vintage te onthullen.

Blend

Cabernet sauvignon (60%), merlot (33%) en petit verdot (7%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Marquis de Terme 2019

Proeven

Kleur
De kleur is van een intense robijnrode tint.

Neus
Van grote elegantie, combineert de neus bloemige (violet) en menthol geuren met tonen van zoethout en specerijen.

Smaak
Gedurende de proeverij drukt het gehemelte met verfijning de nuances van deze vintage en zijn terroir uit. Ondanks de hoge temperaturen die zijn geregistreerd, blijft het gehemelte fris en evenwichtig. Als de merlots rijkdom en kracht brengen, verleiden de cabernet sauvignons met hun zachtheid en hun subtiele bloemige noten. Een geweldige vintage in de directe lijn van de 2016 en 2018, deze Château Marquis de Terme 2019 combineert harmonieus elegantie en fruitige helderheid met een zeer rijk aromatisch palet.