Château Marquis de Terme 2022

De frisheid en rijkdom van een grote rode Margaux-wijn

Het domein

Château Marquis de Terme ligt in het hart van de appellatie Margaux, op de linkeroever van de Bordeaux. De oorsprong van de wijngaard gaat terug tot de 15e eeuw, maar het domein kreeg zijn huidige naam in de 18e eeuw toen de markies de Terme de teugels overnam. De familie Sénéclauze is sinds 1935 eigenaar van deze Margaux Grand Cru.

De wijngaard

Château Marquis de Terme 2022 is een Margaux wijn van een terroir van 40 hectare. De wijnstokken, die gemiddeld 35 jaar oud zijn, staan aangeplant op de diepe kiezelachtige bodems die typisch zijn voor de appellatie, bestaande uit dikke kwarts en kwartsiet. Sommige percelen zijn meer kleiachtig. De wijngaard wordt perceel per perceel beheerd en heeft het High Environmental Value 3 certificaat gekregen.

De wijnoogst

2022 was een jaar dat werd gekenmerkt door onstabiele weersomstandigheden. Een zachte winter ging vooraf aan een koele, regenachtige lente tot juni. De hete, droge zomer maakte plaats voor zacht weer in september en oktober, waardoor de druiven perfect konden rijpen.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geplukt in kratten en gesorteerd in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie per perceel wordt uitgevoerd in betonnen, houten en roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling, gevuld door zwaartekracht en zonder pompen. Koude maceratie vóór de gisting, alcoholische gisting met behulp van natuurlijke gisten, vergezeld van het ponsen van de dop. Sulfietvrije vinificatie.  Rijping gedurende 16 maanden in Franse eiken vaten (waarvan 50% nieuw).

Blend

Cabernet sauvignon (55%)
Merlot (41%)
Petit verdot (4%).

Kenmerken en proefnotities van Château Marquis de Terme 2022 

Proeverij

Kleur
Een schitterende kleur met paarse accenten.

Neus
Een complexe neus die bloemige (viooltje) en fruitige (zwarte bes, braam, mara de bois) geuren combineert. Bij het beluchten wordt het bouquet complexer, met verfrissende tonen van specerijen, gesneden kruiden, witte peper, zoethout en espresso.

Smaak
Het gehemelte verleidt zowel met zijn persistentie als met zijn afdronk die smakelijke tonen van specerijendoosjes en geroosterde bramen uitademt.