Château Pédesclaux 2019

Het evenwicht en de concentratie van een Pauillac Classified Growth

Het domein
Een geclassificeerde^5e Groei van Pauillac, Château Pédesclaux werd opgericht onder leiding van wijnmakelaar Urbain-Pierre Pédesclaux in het begin van de 19e eeuw. De familie Lorenzetti, die het domein in 2009 verwierf, heeft het op het hoogste niveau gebracht door het uit te rusten met de modernste infrastructuur. In 2014 werd met name een nieuwe wijnmakerij met zwaartekracht gebouwd, ontworpen door architect Jean-Michel Wilmotte. In 2018 nam Manon Lorenzetti de leiding van het domein over en wijdde er haar eigen dynamische energie en passie aan.

De wijngaard
De wijngaard van Château Pédesclaux beslaat 50 hectare wijngaarden verspreid over 19 verschillende terroirs in het hart van de Pauillac AOC. Sinds 2019 is de wijngaard aan het omschakelen naar biologische landbouw. De wijngaard wordt beheerd door Vincent Bache-Gabrielsen, geadviseerd door oenoloog Éric Boissenot.

De wijnoogst
Het wijnjaar 2019 zal de geschiedenis van het domein markeren met zijn uitzonderlijke omstandigheden. Alle juiste omstandigheden werden samengebracht om een ideaal wijnjaar te verkrijgen, waarin de unieke identiteit van elk druivenras aanwezig op het domein tot uiting komt.

De assemblage
cabernet sauvignon (72%), merlot (20%), cabernet franc (6%), petit verdot (2%).

De proeverij
2019 is een uitstekend wijnjaar voor het domein en benadrukt in het bijzonder de concentratie van het fruit en de uitstekende kwaliteit van de cabernet. Het resultaat is een Château Pédesclaux 2019 met een schitterend evenwicht tussen rijpheid en aromatische frisheid.