Clos La Gaffelière 2020

Een Tweede Wijn uit Saint-Émilion ondertekend door La Gaffelière

Het eigendom

Gelegen aan de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Émilion, getuigt de Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion van zeer oude oorsprong. Mozaïeken ontdekt tijdens opgravingen hebben de aanwezigheid van de wijnstok op het landgoed sinds de Gallo-Romeinse tijd bevestigd. Eigendom van de familie Malet Roquefort voor meer dan drie eeuwen en gelegen in de "gouden driehoek" tussen de heuvels van Châteaux Pavie en Ausone, belichaamt Château La Gaffelière de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Saint-Émilion.

De wijngaard

Tweede Wijn van Château La Gaffelière, Clos la Gaffelière komt van een 25 hectare grote wijngaard geplant op kleihellingen en uitlopers van Saint-Émilion. De wijngaard wordt op een verantwoorde manier beheerd.

De vintage

Een vroege vintage, 2020 wordt gekenmerkt door snelle wijnstokgroei gedurende de vegetatieve cyclus, na een lente gekenmerkt door zware regenval en milde temperaturen. Deze aanzienlijke regenval leidt tot een meeldruk van zeldzame intensiteit en bemoeilijkt het werk in de wijngaard. Echter, de bloei vindt op een homogene manier plaats. Als de hete en droge omstandigheden van de zomer het druivenrijpingsproces versnellen, veroorzaken ze, vooral op sommige zanderige percelen, een licht verlies van opbrengst door waterstress en een vertraging of zelfs een blokkade van rijpheid op de meest kleiachtige terroirs. De oogst begint ongeveer vijftien dagen voor op een zogenaamd "normaal" jaar.

Vinificatie en veroudering

Na de oogst worden de bessen gesorteerd op dichtheid. Perceel vinificatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks. Alcoholische fermentatie met overpompen. Malolactische fermentatie in tank. De veroudering is 12 maanden in vaten van één wijn en 25% in nieuwe vaten.

Blend

Clos La Gaffelière 2020 is een blend van merlot (80%) en cabernet franc (20%).