Château La Gaffelière 2020

Een Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion die kracht en precisie combineert

Het eigendom

Gelegen aan de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Émilion, getuigt het Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion, van zeer oude oorsprong. Mozaïeken die tijdens opgravingen zijn ontdekt, hebben de aanwezigheid van de wijnstok op het landgoed sinds de Gallo-Romeinse tijd bevestigd. Het landgoed is al meer dan drie eeuwen in het bezit van de familie Malet Roquefort en ligt in de "gouden driehoek" tussen de heuvels van Châteaux Pavie en Ausone, Château La Gaffelière belichaamt de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Saint-Émilion.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Gaffelière beslaat 22 hectare in Premier Grand Cru Classé, waarvan 19 in productie zijn. Deze wijngaard van Saint-Émilion is gelegen op 3 verschillende zones. Zo vinden we het beroemde asteriated kalksteenplateau, de uitlopers van Fronsadais klei Molasses of een meer siliciumrijke helling. Gecertificeerd met een hoge milieukwaliteit, wordt de wijngaard van Château La Gaffelière beheerd met behulp van duurzame landbouw, waarbij de zachtste interventiemethoden worden bevorderd.

De vintage

Een vroege vintage, 2020 wordt gekenmerkt door snelle wijnstokgroei gedurende de vegetatieve cyclus, na een lente gekenmerkt door zware regenval en milde temperaturen. Deze aanzienlijke regenval leidt tot een zeldzame intensiteit van meeldruk en bemoeilijkt het werk in de wijngaard. De bloei vindt nog steeds homogeen plaats. Terwijl de hete en droge omstandigheden van de zomer het rijpingsproces van de druiven versnellen, veroorzaken ze een licht verlies van opbrengst op sommige zandige percelen door waterstress en een vertraging of zelfs een blokkade van rijpheid op de meest kleiachtige terroirs. De oogst begint ongeveer vijftien dagen voor op een zogenaamd "normaal" jaar.

Vinificatie en veroudering

Na de oogst worden de druiven 12 uur in een koelkamer geplaatst. Een rigoureuze optische sortering zorgt ervoor dat alleen de bessen van de beste kwaliteit worden bewaard, die vervolgens onderworpen worden aan perceelvinificatie in zwaartekracht gevulde, thermo-gereguleerde roestvrijstalen tanks. Alcoholische fermentatie met overpompen en onderdompelen. Malolactische fermentatie in tanks (75%) en vaten (25%). Maceratie gedurende 30 dagen voor de merlots en 32 dagen voor de cabernet francs. De veroudering duurt 14 tot 16 maanden in Franse eiken vaten (60% nieuw).

Blend

Château La Gaffelière 2020 is gemaakt van een blend van merlot (60%) en cabernet franc (40%).