Domaine Combier : Clos des Grives 2022

De aromatische finesse van een emblematische Syrah van Domaine Combier

Het eigendom
Gelegen in de Rhône-vallei, besteedt het Domaine Combier rigoureuze aandacht aan zijn wijngaard met totaal respect voor het terroir. Al in 1969 zette Maurice Combier, een visionair, zijn wijngaard om in biologische landbouw.
Laurent Combier, zijn zoon, nam samen met zijn vrouw het landgoed over in 1990 met de ambitie om wijnen te produceren aan de top van de Crozes-Hermitage appellatie en die authentiek de uitdrukking van dit uitzonderlijke terroir weerspiegelen.

De wijngaard
De Crozes-Hermitage Clos des Grives komt van een perceel dat toebehoort aan Domaine Combier van 9,5 hectare, waarvan 4 hectare in 1952 werd geplant. Deze Rhône-vallei wijngaarden bevinden zich op een klei-kalksteen plateau met gerolde kiezels.

Vinificatie en rijping
De oogst is handmatig met selectieve sortering. Na fermentatie in roestvrijstalen tanks, wordt deze Crozes-Hermitage wijn 12 maanden gerijpt in Bourgondische vaten en vervolgens nog eens 12 maanden op fles gerijpt.

Blend
De Clos des Grives 2022 van Domaine Combier is een 100% Syrah.