Domaine Combier : Cuvée L 2023

Frisheid en verwennerij van een Syrah ondertekend door Domaine Combier

Het eigendom
Gelegen in de Rhône-vallei, besteedt het Domaine Combier rigoureuze aandacht aan zijn wijngaard in totaal respect voor het terroir. Al in 1969 zette Maurice Combier, een visionair, zijn wijngaard om in biologische landbouw. Laurent Combier, zijn zoon, nam samen met zijn vrouw het landgoed over in 1990 met de ambitie om wijnen te produceren die aan de top van de Crozes-Hermitage-appellatie staan en die met authenticiteit de uitdrukking van dit uitzonderlijke terroir weerspiegelen.

De wijngaard
De Crozes-Hermitage Cuvée "L" van Domaine Combier komt van wijnstokken die jonger zijn dan 15 jaar en van druiven die zijn gekocht bij partner-wijnbouwers. Deze Rhône-vallei wijngaarden, gelegen tussen 100 en 150 meter boven zeeniveau, zijn aangeplant op klei-kalksteenbodem met gerolde kiezels.

De wijn
De
Crozes-Hermitage Cuvée "L" werd gecreëerd in 1999, het jaar van de installatie van de ovoïde betonnen vaten binnen het landgoed.

Vinificatie en veroudering
De oogst is handmatig met selectieve sortering. De ontsteling is totaal en de fermentatie vindt plaats in een thermogereguleerde betonnen vat. De wijn rijpt 8 tot 10 maanden, 70% in een ovoïde betonnen vat en 30% in vaten en half-muid ouder dan 8 jaar.

Blend
De Crozes-Hermitage Cuvée "L" 2023 van Domaine Combier is een 100% Syrah.