Domaine de la Ferté : Givry 1er cru "Servoisine" 2022
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
Wilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De balans en rijkdom van een rode Bourgogne wijn
Het landgoed
Het Domaine de la Ferté ligt op de beste terroirs van Givry en beschikt over een uitzonderlijke wijngaard. Met een ligging op het zuidoosten, zuidelijke expositie voor de beste percelen en klei-kalksteen bodems, zijn alle voorwaarden aanwezig voor dit opmerkelijke terroir om geweldige wijnen te produceren. Met zijn 6 hectare wijngaarden, waarvan 1 hectare Premier Cru 'La Servoisine', belooft het domein wijnen die even grandioos als vertrouwelijk zijn. Met zijn uitzonderlijke klimaten is Domaine de la Ferté één van de meest gewilde domeinen van vandaag.
De wijn
De Premier Cru 'La Servoisine' werd al in 1170 vermeld in de bezittingen van de monniken voor de bijzonderheid van zijn klimaat en biedt een racy expressie die typisch is voor zijn terroir van herkomst.
De wijngaard
De Servoisine-wijngaarden liggen in het uiterste noorden van de gemeente Givry, vlakbij de Premier Cru Clos du Cellier aux Moines. Deze wijnstokken zijn meer dan 45 jaar oud en beslaan een totale oppervlakte van 0,67 hectare. Het perceel Servoisine geniet van een ideaal klimaat, dankzij de ligging op het zuiden. De bodem bestaat voor 34% uit klei en voor bijna 40% uit slib. Deze diepe bodem, verrijkt met een hoog percentage actieve kalksteen, draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven.
Vinificatie en rijping
Deze Bourgogne wijn is het resultaat van nauwgezet werk in zowel de wijngaard als in de kelder: om kwaliteit te garanderen worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en gesorteerd. Nadat de druiven zijn ontsteeld, worden ze in kuipen gelegd voor maceratie en gisting gedurende ongeveer 15 dagen. Tot slot rijpt de wijn in Bourgogne-vaten van 228 liter.
Druivensoort
Pinot noir (100%)
Kenmerken en proefnotities voor Domaine de La Ferté Givry 1er cru Servoisine 2022
Proeverij
Kleur
Diepe robijnrode kleur.
Neus
Complex en elegant, de neus combineert geuren van rood en zwart fruit met tonen van zoete specerijen en een delicate toon van hout.
Smaak
Delicaat gestructureerd in de mond. Hij onthult een evenwicht tussen levendige zuren, soepele tannines en een goede lengte.
Wijn en spijs combinaties
Deze wijn gaat goed samen met rijke gerechten zoals eendenborst met eekhoorntjesbrood of ossenhaas en croûte.
Bewaarpotentieel
Deze Bourgogne wijn kan tot 2035 bewaard worden.
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
