Domaine de la Ferté : Givry Village 2022

Een verleidelijk evenwichtige en frisse rode Bourgogne.

Het landgoed

Gelegen op de beste terroirs in Givry, profiteert Domaine de la Ferté van een uitzonderlijke wijngaard. Met een zuidoostelijke ligging, zuidelijke expositie voor de beste percelen en klei-kalksteen bodems, zijn alle voorwaarden aanwezig voor dit opmerkelijke terroir om geweldige wijnen te produceren. Met zijn 6 hectare wijngaarden, waarvan 1 hectare Premier Cru 'La Servoisine', belooft het domein even grandioze als vertrouwelijke flessen. Met zijn uitzonderlijke klimaat is Domaine de la Ferté één van de meest gewilde domeinen van vandaag.

De wijngaard

Domaine de la Ferté's Givry Village 2022 is een Bourgogne wijn gemaakt van een rijk, complex klei-kalksteen terroir. Het perceel ligt op een helling op het oosten en profiteert van een optimale blootstelling aan de zon. Dankzij het semi-continentale klimaat kunnen de druiven de ideale rijpheid bereiken.

Vinificatie en rijping

Deze Givry-wijn is het resultaat van nauwgezet werk in de wijngaard en in de kelder: om kwaliteit te garanderen worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst en gesorteerd. Eenmaal ontsteeld, worden de druiven in kuipen geplaatst voor maceratie en gisting gedurende ongeveer 15 dagen. Tot slot rijpt de wijn in Bourgogne-vaten van 228 liter.

Druivensoort

Pinot noir (100%)

Kenmerken en proefnotities van Domaine de La Ferté Givry Village 2022

Proeverij

Kleur
Een mooie robijnrode kleur.

Neus
De neus onthult een weelderig bouquet van rood en zwart fruit, versterkt door mooie kruidige tonen en een hint van hout.

Smaak
Fris en evenwichtig op het gehemelte. De finesse van de tannines en de aanhoudende afdronk maken er een echte winnaar van.

Serveren

Voor optimaal genot moet deze wijn geserveerd worden op een temperatuur tussen 16 en 18°C.

Wijn-spijs combinatie

Domaine de la Ferté Givry Village 2022 past perfect bij gerechten zoals ossenhaas met morillesaus, eendenborst met kersen of zachte kazen.

Bewaarpotentieel

Deze Bourgogne wijn kan tot 2029 bewaard worden.