Precisie, kracht, frisheid: deze 3 woorden definiëren de stijl van de wijnen van Jean-Marc Brocard. Precisie, omdat de wijnen van Jean-Marc Brocard een getrouwe weergave zijn van de expressie van het terroir waarin ze geboren zijn. Kracht, omdat zijn wijnen gestructureerd, krachtig en complex zijn. En frisheid, omdat de wijnen niet liegen over hun herkomst. De mineraliteit van het Chablis terroir geeft ze die onvergelijkbare levendigheid.
Jean-Marc Brocard, terecht erkend als expert van zijn Chablis terroir, is ervan overtuigd dat respect voor het land de basis moet blijven van zijn werk en ethiek. Daarom heeft hij er altijd naar gestreefd om ecologische principes toe te passen, menselijke interventie te beperken en zich te laten leiden door de wens om alle authenticiteit van het klimaat van de Chablis te onthullen. Het resultaat zijn eerlijke, rechttoe rechtaan, zuivere en minerale wijnen.
Domaine Jean-Marc Brocard, een echte speler van zijn tijd, is nu één van de grootste en meest invloedrijke producenten van biologische wijnen in de Bourgogne.
Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru - al deze prestigieuze wijnen worden met dezelfde zorg en hetzelfde respect geproduceerd en dragen allemaal de unieke stijl die het kenmerk is van de filosofie van Jean-Marc Brocard.